Vegan Mimi Kirk Cu 77 ai doar forma - Mallorca Zeitung

Mănâncă crud și vegan, trăiește sănătos, îmbătrânește: un californian din Port dndAndratx inspiră cărți de bucate

Ceea ce a anunțat Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) la începutul acestei săptămâni îi dă speranței lui Mimi Kirk. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a clasificat consumul de carne procesată ca fiind cancerigenă. „Am știut asta întotdeauna", spune tânărul de 77 de ani, care face naveta între California și Mallorca de un an. „Raportul a provocat deja agitație pe internet - cel puțin 50 de persoane mi-au scris despre asta. Să vedem ce se întâmplă se schimbă ", spune ea.

Mimi Kirk este un expert în alimentația sănătoasă și efectele sale de întinerire asupra organismului. De 40 de ani mănâncă mai ales vegetariană. A devenit vegană cu mult înainte ca renunțarea completă la alimentele de origine animală să devină moda cu trăsături uneori militante. Ea însăși nu vrea să spună nimănui ce sau cum să mănânce: „Nu critic alte persoane pentru dieta lor. Aceasta este abordarea greșită, este doar un factor de descurajare. "Pentru Mimi Kirk, nutriția este o chestiune de conștiință. Ea conectează renunțarea la carne direct la cariera ei spirituală.

Kirk nu s-a născut doar în Los Angeles, ci și în cartierul Hollywood, într-o situație săracă. În tinerețe, a lucrat ca showgirl în Las Vegas, apoi s-a căsătorit și a avut patru copii. A rămas văduvă când avea doar 29 de ani. „Eram nevinovată, nu știam prea multe, nu aveam bani, nu aveam asigurări și trebuia să am grijă de copiii mei", spune ea. Așa că a început să lucreze la Hollywood ca un extra de 18 ani. Kirk a apărut pe Star Trek, printre altele. ", și timp de mulți ani a fost dubla actriței nominalizate la Oscar Mary Tyler Moore (" O familie normală ").

Ea a integrat demult lovitura de soartă în povestea ei de viață: „Asta m-a făcut cine sunt", spune ea. Pentru că în timpul crizei, Kirk a descoperit meditația pentru el însuși - până la două ore pe zi ". Când meditezi, descoperi că totul este conectat ". Și astfel, într-o zi a descoperit că nu mai vrea să facă rău animalelor. De atunci, tânărul de 77 de ani a trăit în mare parte fără carne.

Când Mimi Kirk a decis să meargă și vegan crud, adică doar să mănânce mâncare crudă vegană, ea și iubitul ei mâncaseră anterior carne mai des. La acea vreme avea 69 de ani și se lupta cu probleme de sănătate: cântarele arătau cu încă zece kilograme în plus, tensiunea ei arterială a crescut, nivelul colesterolului a crescut, iar articulațiile artritice. Nu neobișnuit pentru vârsta ei, medicul a vrut să îi prescrie pastile, dar Kirk nu le-a dorit.

„Am început să fac cercetări pe internet și totul se îndreaptă în această direcție: vegan și nefierte. Am crezut „O nu!”, Îmi place foarte mult să gătesc ", spune californianul. A depășit rezistența inițială și a început o dietă cu suc de o săptămână. A fost imediat convinsă de dieta crudă vegană, valorile sale s-au normalizat, pastilele prescrise de medic. nu a trebuit să ia niciodată. „Raw, vegan
Mâncarea m-a salvat ", spune ea.

Cu toate acestea, nu i-au plăcut rețetele disponibile. Așa că a început ea însăși să creeze vase. Cu cărțile ei de bucate, ea vrea să risipească prejudecățile că, ca „vegan crud”, cu greu poți mânca ceva.

Deoarece noua dietă i-a adus lui Mimi Kirk o schimbare de carieră, lucru pe care Peta a ajutat-o și indirect: în 2009, organizația pentru bunăstarea animalelor a votat-o pe Mimi Kirk cea mai sexy vegană de peste 50 de ani - avea 69 de ani. acum sunt mai mult de 112.000 ", spune ea. Kirk a vândut compania pe care o avea atunci, care a vândut un joc de societate și produse tematice Wild West și a decis să deschidă noi drumuri.

„Îmi trăiesc viața, asta îi atrage pe ceilalți", spune ea. A venit prima dată la Mallorca din cauza unei invitații de a susține o prelegere. I-a plăcut atât de mult încât a cumpărat o a doua casă în Port d´Andratx ea a scris trei cărți de bucate crude, susține prelegeri despre acest subiect la nivel mondial, susține interviuri. Jurnaliștii au fost interesați în mod special de două aspecte: aspectul lor și sfaturile lor pentru o viață lungă. dar de fapt nu vreau asta ", spune Kirk. Pentru ei, exteriorul este mai mult rezultatul muncii interioare.

Mimi Kirk este convins că faptul că îmbătrânim nu înseamnă neapărat că trebuie să îmbătrânim. „Oamenii nu ar trebui să creadă doar ceea ce ne spun medicii și mass-media în fiecare zi: că bolile noastre sunt legate de vârstă", spune ea. Medicul ei a întrebat-o dacă ar dori să le spună altor pacienți despre experiențele lor pozitive cu alimente crude. Răspunsul său a fost îngrijorător: majoritatea nu este pregătită să-și schimbe stilul de viață.

Rețeta lui Kirk pentru o viață lungă și sănătoasă se bazează pe un comportament responsabil. „Oamenii sunt leneși. Preferă să ia pastile pentru că se feresc de efort sau pentru că nu cred că există alte modalități ", spune ea. Nutriția este cel mai important element în a rămâne sănătos, dar nu singurul: exercițiul și o atitudine pozitivă îl completează triada magică. "Dacă aș fi început să fac mișcare mai devreme, aș fi mai în formă. Depinde de tine ceea ce faci din viața ta. Nu fi o victimă, chiar dacă ești bolnav", spune Kirk.

În orice caz, nu își poate atribui sănătatea genelor sale bune: două dintre surorile ei au dezvoltat cancer, una a murit în urma unui atac de cord, fratele ei de leucemie, tatăl ei avea Parkinson și diabet, iar mama ei avea peste 90 de ani, în ciuda accidentelor vasculare cerebrale și a problemelor cardiace. "Nu sunt sănătoasă pentru că am noroc, ci pentru că mă îngrijesc foarte bine și asta este rezultatul", spune Kirk. La 77 de ani, ea nu ia nici medicamente, nici nu intenționează să se retragă. "Mă ridic în fiecare dimineață. sus și mă simt fără vârstă ", spune ea, și rânjește:" Atunci mă uit în oglindă și mă gândesc „Ajutor, cine este asta?”