Vegan pentru sănătate - vegan practic
O dietă vegană echilibrată este bună pentru dvs. și potrivită pentru toate vârstele.
Fasolea și nautul uscat, nucile și migdalele, cerealele, legumele și fructele oferă o abundență de proteine, fibre, carbohidrați, lipide, minerale, vitamine și antioxidanți; atâtea elemente care ne întăresc sistemul imunitar și au un impact pozitiv asupra sănătății noastre.
Află mai multe
Veganismul, un atu pentru sănătate
În societatea occidentală unde resursele alimentare sunt disponibile din abundență, populația suferă de afecțiuni precum obezitatea, diabetul, bolile cardiovasculare și chiar cancerele legate de dietă . Printre factorii care duc la aceste boli, există un stil de viață sedentar, dar și accesibilitatea la alimentele prea grase, sărate, dulci și bogate în calorii. Potrivit securității sociale, în 2010, din cele 539.083 de decese din timpul anului, mai mult de unul din trei a fost atribuit, direct sau indirect, unei diete slabe.
În acest context, o dietă 100% vegetală este un răspuns eficient pentru prevenirea acestor afecțiuni. De multe instituții profesionale din domeniul sănătății este stabilit științific că o dietă vegană echilibrată este bună pentru sănătate și potrivită pentru toate vârstele.
O dietă vegană echilibrată contribuie la sănătate bună a inimii și arterele noastre. De fapt, plantele nu conțin colesterol și foarte puține grăsimi saturate. Acestea oferă fibre și substanțe nutritive esențiale pentru sănătate.
Eliminarea tuturor produselor de origine animală din dieta dvs. poate fi benefică doar pentru sănătate, iar economiile pentru sistemul de sănătate ar fi enorme (câteva miliarde de euro).
Beneficiile alimentelor vegetale
Multe alimente vegetale sunt benefice pentru sănătatea noastră: consumate regulat ne protejează de mai multe afecțiuni.
Cerealele integrale, bogate în fibre și minerale, au și ele un efect protector împotriva bolilor cardiovasculare, a diabetului de tip 2 și a cancerului colorectal (ANSES, 2017).
Consumul regulat de fructe și legume, pilon al unei diete sănătoase și echilibrate, reduce riscul bolilor cardiovasculare. De asemenea, ar fi asociat cu o incidență mai mică a obezității (ANSES, 2017).
ANSES recomandă, de asemenea, în raportul său din 2017 cătrecrește semnificativ consumul de leguminoase și uleiuri vegetale bogate în omega-3 (rapiță și nuci), alimente din păcate nu sunt consumate suficient în Franța.
Avantajele fibrelor
Fibrele se găsesc numai la plante . Acestea sunt carbohidrați esențiali de un tip special care nu pot fi digerați, dar au multe efecte pozitive asupra sănătății. Aportul recomandat de fibre este de minimum 25g pe zi, fiind preferabil 30g/zi.
Cu o dietă vegetală, este uşor pentru a ajunge la această cifră și veganii consumă în medie cu 50% mai multe fibre decât alte persoane.
Fibrele reduc riscul de boli cardiovasculare, cancer colorectal, infecții, obezitate și diabet (Aune și colab., 2011). Fibrele ajută, de asemenea, să lupte împotriva neplăcerilor cotidiene, cum ar fi constipația.