Vegan - renunțarea la orice animal; FARMACIE ADHOC
Berlin - Be Veggie - oricine elimină complet alimentele de origine animală din dieta lor este vegan. Oricine nu mănâncă ouă sau alimente lactate trebuie să aibă o dietă foarte variată pentru a asigura un aport adecvat de vitamine și minerale. Deficiențele de fier, vitamina D și vitamina B12 sunt cel mai probabil să apară. Cu toate acestea, renunțarea la alimentele de origine animală are și efecte pozitive asupra sănătății.
Principalele motive pentru o dietă vegană includ abordări bazate pe etica animalelor - bunăstarea animalelor ar trebui consolidată. Mulți vegani văd o restricție nejustificată a vieții animalului, de asemenea, într-o creștere adecvată speciilor. Un alt motiv este aspectul de sănătate, evitarea alimentelor de origine animală înseamnă și mai puține grăsimi saturate. Avantajul acestei forme de nutriție, în special pentru cronici, este discutat din nou și din nou. În unele cazuri, bolile intestinale, cum ar fi boala Crohn sau colita ulcerativă, ar trebui să provoace mai puține plângeri prin faptul că nu mănâncă carne, brânză etc.
Un alt motiv care îi convinge pe oameni de veganism este încă relativ nou: un mod de viață vegan este mai ecologic. Un studiu pe scară largă din 2019 a arătat că o dietă vegană ar putea reduce gazele cu efect de seră cauzate de alimente cu o medie de 50%. Cu o dietă vegană, mediul este mai puțin poluat cu poluanți. În plus, sunt necesare mai puține resurse (apă, energie, arii naturale).
Mulți vegani trăiau anterior ca vegetarieni. Cu oameni motivați din punct de vedere etic, creșterea animalelor, care este necesară și pentru produsele lactate, pare să fie punctul central. În general, consumul de lapte de la alte animale este considerat lipsit de etică. Există subdiviziuni în cadrul veganilor: carbohidrații cu conținut ridicat de carbohidrați sunt o formă de nutriție care constă în principal din carbohidrați, alimentația crudă consumă numai alimente pe bază de plante nefierte, iar fructiferii consumă doar fructe, nuci și semințe.