Vegan sushi din fructe - aur de mesteacăn

Ingrediente pentru 4-5 porții:

• 125 g budinca de orez
• 240 ml lapte de cocos
• 130 ml de apă
• niște vanilie măcinată

• un kiwi
• o mango
• 125 g zmeură
• Modelarea ciocolatei
• semințe chia

• Nuci zdrobite
• Fulgi de cocos
• Alte fructe la alegere
• Film alimentar
• Covor de bambus sau cârpă groasă de rulat

Pregătirea sushi de fructe:

Sushi este un fel de mâncare populară japoneză, în special cu pește crud - cu toate acestea, am modificat puțin delicioasele mici orezuri și am creat sushi dulce din fructe din ele!

Pentru orezul dulce:

1. Mai întâi aduceți la fiert laptele de cocos împreună cu apa și 2 linguri de xilitol organic Birkengold® și un vârf de sare.
2. Apoi adăugați orezul spălat și gătiți-l la foc mediu.
3. Ar trebui amestecat din nou și din nou, astfel încât orezul să nu ardă.
4. Orezul dulce este gata când este lipicios și a absorbit complet lichidul.
5. Acum lăsați-l să se răcească și condimentați cu vanilie și var.

Budinca de orez vegan constituie baza sushiului din fructe. Acum pot fi făcute diferite variante ale acestuia:

Pentru makis:

1. Sweet Makis obține un strat dulce de ciocolată de modelat conform acestei rețete simple.
2. Mai întâi întindeți ciocolata cât mai subțire posibil între folie alimentară și tăiați într-un dreptunghi.
3. Apoi orezul este întins peste el și fructele la alegere sunt plasate în mijloc.
4. Apoi înfășurați makisul cu un covor de bambus și folie alimentară.
5. Acum înfășurați ruloul strâns în folie alimentară, congelați timp de aproximativ 20 de minute și apoi tăiați maci mici.

Pentru nigiri:

1. Mai întâi, pur și simplu modelează puțin mâna de orez în bile cu mâinile și aplatizează-l puțin.
2. Apoi puneți fructele pe ea după cum doriți și decorați cu ciocolată modelatoare.

Pentru California Rolls:

1. Rulourile de calofornie se fac cel mai bine cu zmeură proaspătă.
2. Pentru a face acest lucru, așezați folie alimentară pe covorul de bambus și aplatizați puțin orez într-un dreptunghi alungit.
3. Așezați fructele în mijloc în linie dreaptă și rotiți-le cu grijă, astfel încât fructele să fie complet înconjurate de orez.
4. De asemenea, înghețați rola pentru o vreme și apoi tăiați-o în felii.
5. Apoi rolați fulgi de nucă de cocos, semințe de chia sau nuci măcinate grosier.
   
   

Bacsis: Celelalte fructe pot fi curățate și servite ca un sos delicios. O alternativă dulce la sosul de soia!;-) Sushiul din fructe trebuie să fie proaspăt preparat, păstrat într-un loc răcoros și consumat cât mai curând posibil.

---