Veganz Nutrition Survey 2019 - 15 țări europene, un singur sondaj!
De ce oamenii din Europa trăiesc vegani? Ce intră în tigaie în Elveția și ce produse intră în coșurile de cumpărături din Portugalia? Cu ocazia Zilei Mondiale a Veganilor 2019 am vrut să aruncăm o privire mai atentă asupra Völklein european, adică aflați mai multe despre formele de nutriție și comportament alimentar și de cumpărături în țările respective. De altfel, am efectuat sondajul pe cont propriu, adică pe cont propriu - fără terți, fără niciun institut de cercetare de piață.
De asemenea, vi se pare incredibil de interesant ce se termină pe farfurie în gospodăriile din țări străine? Apoi, trebuie să urmați următoarele linii cu interes, deoarece am rezumat cele mai importante constatări pentru dvs.!
În primul rând suntem deosebit de recunoscători și deosebit de mândri de acest ansamblu 24.000 de oameni afară 15 țări diferite a participat - un rezultat minunat! Am găsit deosebit de interesant să aflăm ce tip de dietă au respondenții. Au fost obținute următoarele rezultate:
33,7% Vegetarian
22,8% flexitar
23,5% omnivor
14,1% vegetarian
5,9% pescetarian
Pentru a ne asigura că distribuția demografică și sexul populației europene corespund cu rezultatele ulterioare ale studiului, avem un așa-numit eșantion reprezentativ de 3000 de participanți educat. Proporția bărbaților și femeilor este aproximativ aceeași. Închide 30% dintre persoanele testate provin din Germania, restul sunt răspândite în alte țări europene.
La ce acordă atenție europenii atunci când cumpără alimente? Care sunt motivele pentru care anumite produse văd lumina frigiderului și de ce altele trebuie să se întoarcă la prietenii lor de pe raft? De asemenea, am vrut să știm ce valori se ascund în spatele unei diete vegane.
"Veganii sunt bodyguarzi climatici!"
Pentru că întreg 86% de europeni vegani au declarat că acordă o mare importanță durabilității și protecției mediului atunci când fac cumpărături pentru alimente - 13% mai mult decât pentru persoanele care nu au o dietă pur vegetală. În Elveția și Austria există chiar 95%.
Și în cazul în care veganii nu folosesc doar morcovi, ci și produse înlocuitoare ale veganilor, cum ar fi șnițelul vegetal sau diverse alternative de pește, se aplică următoarea regulă de bază atunci când faceți cumpărături: gustul, calitatea și durabilitatea au prioritate maximă!
Așadar, nu este deloc surprinzător faptul că aspectul de mediu și durabilitate se află pe locul doi printre motivele motivației pentru o dietă vegană, chiar în spatele bunăstării animalelor. În Republica Cehă, aceasta este chiar cea mai des menționată motivație.
Pentru 74% de europeni vegani, sigiliile precum Fairtrade sau FSC sunt de mare importanță, 72% acordă o importanță deosebită produselor cu certificare ecologică. Iar veganii germani și-au pus în totalitate încrederea în Siegel, la fel ca danezii și olandezii. Este ușor să concluzionăm din acest lucru:
"Veganii sunt adevărați fani ai focilor!"
Răspunsurile sunt complet diferite de non-vegani. Doar jumătate acordă atenție etichetelor, inclusiv sigiliului organic. Din aceste constatări, este mai mult decât logic că atât de rar 80% dintre vegani își cumpără alimentele pe piețele organice - acestea sunt rare 20% mai mult decât cu celelalte forme de nutriție! În Franța este chiar sub 97% aproape toți veganii chestionați. O afinitate organică semnificativ mai mică se găsește în Polonia. Sigiliul este numai pentru 45% de vegani sunt relevanți, iar magazinul de produse naturiste este, de asemenea, vizitat semnificativ mai rar.
În acest context, regionalitatea și sezonalitatea produselor sunt, de asemenea, decisive pentru cumpărare. În Grecia, toți participanții vegani declară că cumpără fructe și legume în funcție de anotimpuri.
85,7% dintre veganii intervievați trăiesc stilul de viață vegan din când în când. Pe lângă alimentele pur vegetale din frigider, veți găsi și îmbrăcăminte fără animale pe umeraș și produse cosmetice vegane în baie. Prin urmare:
"Veganii nu fac lucrurile la jumătate!"
Pepite vegane, Vish bețișoare și Mozzarello? Aduceți-l! Deoarece majoritatea sunt foarte deschiși la produsele de substituție vegane: Bei 88,1% din participanții noștri vegani, carnea, laptele și brânza sunt adesea înlocuite cu alternative pe bază de plante. În Portugalia este aproape 93%. Sunt în frunte Înlocuitori de lapte, urmat îndeaproape de Alternative de carne și iaurt pe bază de plante sau brânză de vaci.
De altfel numai 30% de europeni vegani și-au găsit drumul direct către veganism. Închide 70% a făcut mai întâi prieteni cu o dietă vegetariană. Femeile și bărbații din Grecia sunt mai drastici: jumătate dintre vegani au decis să devină vegani fără o fază de tranziție. Destul de dur, corect?
Bunăstarea animalelor este în mod clar principala prioritate pentru europenii vegani atunci când sunt întrebați de ce nu consumă produse de origine animală. Veganii olandezi și spanioli au, în special, o inimă pentru nasul de blană: toți au declarat că mănâncă vegani (printre altele) din dragostea față de animale.
"Veganii rămân fideli valorilor lor!"
Mai ales când vine vorba de nutriție în viitor. De abia 24% mi-aș putea imagina că mănânc carne in vitro care a fost cultivată în laborator. La urma urmei, omnivorii s-au terminat deja 36%. Cu toate acestea, brânza de laborator face o mică diferență: 49% dintre veganii europeni văd aceasta ca pe o alternativă reală, în timp ce omnivorii cu numai 39% De acord să fiți destul de critici și preferați să vă recăpătați pe brânza „adevărată”.
Viermi, greieri, lăcuste? Nu, mulțumesc! Deoarece pentru 93,2% din europenii vegani, insectele sunt, de asemenea, considerate ființe vii și, prin urmare, nu se încadrează în dieta lor. Pentru restul 6,8% animalele mici reprezintă o alternativă.
Are cel mai bun gust acasă, nu-i așa? Aproape jumătate dintre vegani văd și asta: 46,3% leagăn lingura de lemn și în fiecare zi 29,7% de cel puțin 5 ori pe săptămână. Acest comportament este deosebit de pronunțat în Austria, Elveția și Croația, unde veganii, în special, stau în fața sobei mai des decât în medie.
„Veganul însuși este. Și, desigur, veganul ".
Este diferit cu legumele și Omnis: Numai 38% pregătiți-vă mesele proaspete în fiecare zi, aproape 4% gătiți mai puțin de o dată pe săptămână sau niciodată în bucătăria de acasă.
Veganii au, de asemenea, preferințe clare atunci când vine vorba de a afla cele mai recente tendințe nutriționale și inovații de produse: pe lângă rețelele sociale și blogurile online, preferă să vorbească direct cu prietenii. Cu toate acestea, în restul mediei, preferințele sunt ceva mai distribuite. Situația este similară cu non-veganii. În plus, toate tipurile de nutriție pot afla din reviste sau ziare, precum și direct în supermarket, ce ar putea ajunge pe farfurie în continuare.
Pentru vegani, factorul de sănătate în alimentație este mai important decât prospețimea. Pentru alte grupuri nutriționale este exact opusul, deși proporția persoanelor cu intoleranțe alimentare este mai mare în rândul non-veganilor. Mai mult de jumătate dintre participanții care consumă o dietă pur vegetală sunt de asemenea de părere:
„Dieta vegană este cea mai sănătoasă”.
Pe lângă criteriile de bunăstare a animalelor și de mediu, motivele de sănătate sunt un motiv important pentru evitarea completă a produselor de origine animală. Dar doar dieta vegană nu pare să fie neapărat suficientă pentru a satisface nevoia unei diete sănătoase. 88% de vegani europeni, de asemenea, aruncă o privire la ingredientele produselor pur pe bază de plante înainte de a le cumpăra. În Franța și Italia, toți veganii chestionați acordă atenție calității înalte și, de asemenea, acordă o valoare peste medie gustului produselor vegane.
Dacă aruncați o privire la lista de dorințe a produselor vegane ale veganilor europeni, strigătul de ajutor este:
"Mai multe produse de patiserie, precum și alternative de cârnați și brânză, vă rog!"
Întreg 78,1% de vegani croați dor de cârnați și brânză și, prin urmare, doresc mai multe opțiuni mezeluri vegane-tejghea. 82,4% dintre toți britanicii spun că sunt în mare parte în zonă Produse de patiserie Nu există înlocuitori vegani. În Grecia arată puțin diferit: aici, pe de altă parte, oamenii vor mai multă varietate în domeniu dulciuri vegane și Gustări.
Ne simțim întăriți în munca din ultimii ani și inspirați în egală măsură de toate contribuțiile și cunoștințele - nu am fi reușit fără tine. Așadar, vă mulțumesc din nou în acest moment!
Doriți lansări de produse, protecție climatică și durabilitate? Noi Deasemenea! De aceea, în viitor, vom continua să ne bazăm pe produse noi vegane, ecologice și, mai presus de toate, delicioase. În plus, nu stăm niciodată nemișcați, dar continuăm pe calea de centrifugare a ambalajelor din plastic - până când rezultatele căutării se găsesc și am descoperit cea mai bună și mai ecologică alternativă de ambalare pentru produsele noastre.
În plus, nu ne vom opri la transparență în industria alimentară în viitorul îndepărtat, adică Evaluarea ciclului de viață produsele noastre vor continua să fie văzute pe ambalaj. Astfel puteți vedea exact cât de sustenabile sunt articolele noastre. În consecință, atunci când faceți cumpărături, vă este deosebit de ușor să alegeți produsul care este delicios și, în același timp, face ceva pentru mediu.
Doriți mai multe fapte fantastice despre studiul nostru nutrițional? Rezultatele sondajului pot fi descărcate de aici.