Vegetarian Okroshka
Deși într-o zi fierbinte de vară, chiar și în sărbătorile de iarnă - okroshka este bun în orice moment al anului. Și chiar dacă sunteți vegetarian, acesta nu este un motiv pentru a refuza un fel de mâncare atât de minunat, răcoritor, ușor, dar totuși consistent. Iată rețetele pe care ți le-am pregătit.
Rețeta pentru okroshka vegetariană pe cvas
Această rețetă este potrivită pentru vegetarienii care mănâncă ouă și brânză. În ciuda faptului că în această versiune nu există carne și cârnați, okrosh-ul este plin și foarte gustos.
ingrediente:
- Castravete - 2 bucăți;
- Brânză Adyghe - 130 g;
- Cartofi - 3 buc .;
- ou - 3 bucăți;.
- ridiche - 4 buc .;
- roșii - 1 buc;.
- ulei vegetal, cvas, hrean, muștar, sare, legume verzi.
pregătire
La început vom prepara brânza, în acest scop vom tăia cubulețe și le vom prăji într-o tigaie foarte fierbinte cu unt. Durează puțin, principalul indicator al disponibilității este o crustă de aur. Cartofii și ouăle se preîncălzesc și se răcesc. Roșiile se salvează dintr-o crustă prin înălbire. Adică. se tine in apa clocotita cateva minute, apoi se curata, se indeparteaza semintele si se taie paiele. Dacă castravetele nu are o piele groasă, nu îl puteți curăța, tăiați-l cu paie, ca cartofii și ridichea.