Vegetarianism • Definiție Gabler Wirtschaftslexikon

CUNOAȘTERE VERIFICATE
Peste 200 de experți din știință și practică.
Peste 25.000 de cuvinte cheie online gratuit.
Originalul: Gabler Wirtschaftslexikon

Prezentare generală

Definiție lexicon online (gratuit)
Harta mintii
Bibliografie/linkuri web
Domenii tematice
referințe interne

URL citat
Versiunea Wikipedia

ultimele definiții vizitate.

Cuprins

General

Vegetarianismul este o formă de nutriție în care animalele nu sunt consumate. Nu numai mamifere, ci și de ex. Peștii, păsările și insectele sunt importante, precum și toate formele de procesare care au ca rezultat, de exemplu, acizi grași, gelatină, bulion de carne de vită sau de pui și cheag de animale. În funcție de gradul de vegetarianism, sunt dorite produse de origine animală, cum ar fi ouăle și laptele („ovo-lacto-vegetarianismul”) sau nedorite (de exemplu, respingerea ouălor din cauza uciderii puilor de sex masculin și a laptelui din cauza îndepărtării vițeilor și a durerii mamelor bombate). Veganii resping toate produsele de origine animală, nu doar în nutriție. Fructarii (numiți și fructarieni) mănâncă fructe, nuci și semințe, nu planta în sine.

Context și caracteristici

În India, în special în sud, vegetarianismul are o lungă tradiție. În regiunea mediteraneană, există numeroase feluri de mâncare fără carne în meniu. Vegetarianismul este considerat a fi cea mai sănătoasă formă de nutriție, alături de cele cu cantități mici de carne sau pește. Industria a descoperit atât vegetarianismul, cât și veganismul și continuă să aducă alimente și îmbrăcăminte relevante pe piață. În același timp, unul sau altul lobby, împreună cu politicienii, se opune unei declarații consistente. În Elveția, de exemplu, brânza ambalată este de obicei nu s-a precizat dacă conține cheag animal sau microbian. În Germania nu este necesar să se informeze despre filtrarea sucului și a vinului cu gelatină. Vinurile vegetariene și vegane sunt de obicei etichetate ca atare. Practic, etichetele și listele ar trebui să asigure securitatea.

motive

Vegetarianismul și veganismul au multe cauze. Este greșit să vezi mișcări religioase în ea. Mai degrabă, câteva mișcări religioase au încorporat vegetarianismul sau veganismul, la fel ca majoritatea consumului de carne (diferit ritualizat). Motivele morale, economice și ecologice sunt adesea date. Există, de asemenea, vegetarianismul dezgustător - recunoașteți că cadavrul unui animal zace pe farfurie și apoi aveți o atitudine defensivă, asemănătoare cu carnea umană. În etica animalelor, capacitatea tuturor lucrurilor vii de a suferi joacă un rol central (Jeremy Bentham), la fel și compasiunea față de oameni (Arthur Schopenhauer). Activiștii pentru drepturile animalelor se opun agriculturii în fabrică sau creșterii animalelor de fermă în general, împotriva cruzimii și a uciderii animalelor.