Versiunea Bomboloni 2010 Chiar mai moale
Un miros bun de pâine fierbinte, prăjituri, produse de patiserie, dulciuri și delicatese. Bine ați venit la brutăria mea - sala de ceai!
- Obțineți linkul
- Stare de nervozitate
- Adresa de email
- Alte aplicații
- gogosi
- brutărie
- Carnaval
- desert
- după gust
- Hanuka
- Italia
- Aluat crescut
- drojdie
Versiunea Bomboloni 2010 Chiar mai moale
Dacă sunteți puțin familiarizați cu acest blog sau pur și simplu adepți ai rundei mele de gogoși, numele bomboloni probabil vă evocă un aer de „deja vu” sau mai degrabă deja citit.
Mirosul lor italian, rotunjimea lor moale atașată de amintirile tandre, dulceața asociată cu sărbătorile, prietenia și lipsa de grijă le fac una dintre gogoșile mele preferate atât din punct de vedere al gustului, cât și al sentimentului.
În fiecare an, în ciuda cercetărilor mele atente și a făcut noi rețete de gogoși din întreaga lume în timpul Hanukkah, găsesc în continuare o scuză excelentă pentru a face și a reface acele faimoase bomboloni, chiar dacă doar pentru a reface fotografii mai decente decât cele publicate. adaptare pe acest blog acum 4 ani (!).
Și tocmai prin refacerea acelorași gogoși mi-am dat seama că, instinctiv, îmi refăceam rețeta pentru a obține textura potrivită a aluatului pe care o experiență de 4 ani mi-a permis să o dobândesc.
Rezultatul: bomboloni și mai moi, blând și mai ușor în gură, un gust divin ! În două cuvinte: bombe !
Și încă o rețetă în vitrina săptămânală a lui Susan: yeastspotting:)
pentru aluat
- 100g făină T55
- 3 lingurițe de drojdie uscată instantaneu
- 100g apă călduță
pentru aluatul final
- 150g făină T55
- 250g făină T45
- 1 linguriță de sare de nivel
- 50g zahăr
- tot drojdia
- 150g de lapte
- 2 oua
- 1/4 coajă de portocală sau lămâie după gust
- 1/2 bob de vanilie
- 60g unt moale (sau margarina)