VGMS; Proteina de mazăre
| Proteine |
| 4 kcal/g |
| în lista ingredientelor: proteine din mazăre În tabelul nutrițional: inclus pentru albuș de ou/proteine |
Portret produs
Proteinele de mazăre sunt ingrediente pe bază de plante și sunt fabricate din mazăre galbenă.
Proteinele de mazăre vin în diferite tipuri de pulbere și sunt o sursă bună de proteine echilibrate. Proteinele de mazăre sunt obținute prin împărțirea amidonului, fibrelor și proteinelor din mazăre. Proteinele sunt apoi concentrate, purificate și uscate.
Mazărea este o sursă bună de proteine, atât în ceea ce privește calitatea, cât și în ceea ce privește disponibilitatea. Pulpa de mazăre oferă nu numai proteine de înaltă calitate, ci adaugă și fibre și amidon pentru a curăța eticheta și produsele alimentare.
Unde și pentru ce se folosește proteina de mazăre?
Proteinele de mazăre au anumite proprietăți funcționale care sunt utile în diverse alimente, cum ar fi gustări, cereale, bare energizante, supe și sosuri, paste, produse de patiserie și alternative de carne. Sunt, de asemenea, potrivite pentru o dietă fără gluten, vegetariană și vegană, în alimentația sportivă și în produsele dietetice, precum și în alimentația clinică și pentru seniori.
Proteinele de mazăre provin din organisme nemodificate genetic, sunt greu alergenice, sunt lipsite de gluten și lactoză, au un profil de aminoacizi echilibrat și un indice ridicat de aminoacizi. H. că proteina de mazăre este de înaltă calitate și ușor de digerat.
Proteina de mazăre este o alternativă sau un bun adaos la proteinele din lapte și soia.