Viața mea în Thailanda - Blogul Thailandei pentru emigranți și vacanți plante medicinale thailandeze

Toate plantele pe care vi le arăt aici cresc în frumoasa noastră grădină organică din provincia Chainat. Dacă sunteți interesat de flora din Thailanda și doriți să aflați mai multe despre aceasta la fața locului, sunteți binevenit (ă) să rezervați o vacanță la Pensiunea Mango Garden. Am scris numele thailandez al plantelor așa cum o pronunță oamenii din provincia Chainat. Pe Google veți găsi cu siguranță diferențe gramaticale față de ortografia mea.

Pepene amar (castravete amar)

Castravetele amar (Momordica Charantia), cunoscut și sub denumirea de pepene amar, castravete balsam, pere balsam, Goya, Karela sau Karavella, provin din familia dovleacului.

Dulce

Puteți găsi mai multe despre tema dudului thailandez în „Postarea” mea:
https://mein-leben-in-thailand.blogspot.com/2017/11/thailandische-maulbeeren.html

Galangal (Khaa) - ข่า

Galangal

Rădăcină galangală

Ghimbirul thailandez (Alpinia galanga) este un tip de plantă din familia ghimbirului.

Rădăcina galangală ajută la:

• probleme de stomac
• Indigestie
• Erupții cutanate
• Inflamația căilor respiratorii
• infecții bacteriene și febră

Roselle (Hibiscus sabdariffa), este o plantă erbacee din familia nalbei.

• ca expectorant
• laxativ ușor
• antibacterian
• diuretic
• colagog

• utilizare externă ca plic
• Baie parțială sau completă
• ca o cremă pentru pete sau aczeme

Arborele Noni

Arborele noni (Morinda citrifolia) crește sălbatic în Thailanda și se găsește mai ales în regiunile de coastă. De asemenea, există ca arbust și poate crește până la 10 metri înălțime. Avem un copac noni în grădina noastră și crește și prosperă foarte bine, chiar dacă trăim în interior.

Medicină tradițională thailandeză

Sucul de noni a fost mult timp considerat un medicament în Thailanda. Din păcate, sucul nu este recunoscut ca atare în Europa. Iată câteva dintre efectele sale benefice asupra corpului uman.

• performanță mai bună
• bunăstare mai bună
• Consolidarea sistemului imunitar
• îmbunătățirea vindecării rănilor
• efect pozitiv asupra pielii
• ameliorează plângerile reumatice
• ajută la cefalee și dureri articulare
• ameliorează metabolismul și problemele digestive
• scade tensiunea arterială și colesterolul

Fructele crude și verzi sunt folosite pentru populara salată thailandeză de papaya „Som-Tam”. Are semințe albe și carne verde deschis. Fructul este bogat în minerale și fibre și este foarte sănătos.

• Indigestie
• Stomac și disconfort intestinal
• Ulcer la stomac
• Paraziți și ciuperci
• bacterii
• Boli de piele
• Vindecarea ranilor
• inflamaţie

• Papain
• Vitamina A, C, E
• Beta caroten
• magneziu
• potasiu
• Acid folic
• Acid pantotenic

Unul dintre ingredientele eficiente din papaya este papaina. Din cauza papainei, papaya poate fi recomandată în special pentru problemele stomacale și intestinale. Papaina este o enzimă care în intestin asigură transformarea alimentelor în aminoacizi. Aceasta reglează digestia. Papaina are și alte funcții și proprietăți, cum ar fi proprietăți antiinflamatoare. Inflamațiile care apar în stomac și tractul intestinal, dar și în alte organe, pot fi ameliorate și chiar vindecate complet prin consumul de papaya. Este demn de remarcat faptul că papaina se găsește în cantități mari în fructele necoapte, dar chiar și papaya coaptă conținea în continuare cantități suficiente de papaină. Papaina importantă se găsește și în semințele de papaya.

Ingredientul activ papaină poate fi găsit și în capsulele de papaină, care pot fi comandate în farmacii, farmacii sau online!

Frunză de ardei thailandez (Bai Cha Plu) - ใบ ชะพลู

Preferatul meu este gustarea tradițională thailandeză (Miang Kham) | เมี่ยง คำ.

Pentru a face acest lucru, luați o frunză puțin mai mare și umpleți-o cu creveți uscați, ghimbir, ceapă roșie, ardei iute, alune și miere. Foaia este apoi înfășurată și alimentată în gură în ansamblu.

Medicină tradițională thailandeză

• ajută la răceală
• bronşită
• Scăderea febrei
• Durere de dinţi
• Mușcătură de șarpe
• Inflamaţie

Goa fasole (Thua Plu) - ถั่วพู

• Reumatism și alte boli cronice
• Stomac și disconfort intestinal
• Plângeri digestive, cum ar fi gazele, diareea, sindromul intestinului iritabil
• Pierderea poftei de mâncare
• infecții bacteriene și cure de detoxifiere

Farcuri stacojii cu fructe tindola

Tendrilul stacojiu este un alpinist agresiv care se găsește în toată Thailanda. Axele lor de tragere pot avea o lungime de până la 5 metri.

Lemongrass (Tha khrai) - ตะไคร้

Lemongrass

Lemongrass, mai bine cunoscut sub numele de lemongrass, își are originile în Asia de Sud-Est. Este folosit în bucătăria thailandeză ca condiment și în gătit.

Utilizare: Becuri (partea albă compactată a axei tijei) Se folosesc bulbii albi de citronă. Veți găsi de obicei becurile fierte în supe, cum ar fi Tom Kaa Gai și în diverse sosuri. Becurile servesc doar ca potențiator de aromă și nu sunt consumate.

Bulbii albi pot fi, de asemenea, tăiați foarte subțire și adăugați la salatele thailandeze, cum ar fi Laab Muu. Lămâia este, de asemenea, ideală pentru numeroase feluri de mâncare wok.

Tulpină Un ceai aromat poate fi preparat și din tulpinile de lemongrass. Pentru aceasta aveți nevoie de 2-3 tulpini pe care le tăiați în benzi. Apoi îl strângeți cu un obiect solid (pistil de mortar) până când sucul iese. Tulpinile sunt așezate într-un ceainic și peste ele se toarnă apă fierbinte. Ceaiul este lăsat la abrupt timp de 5 minute înainte de a fi băut.

Ulei de lămâie Un ulei se poate face din frunzele proaspete ale lămâii. Uleiul este utilizat ca remediu, ulei de masaj sau în repelenții de țânțari.

Medicină tradițională thailandeză Uleiul (ulei de citronella) ajută la:

• rece
• epuizare
• nervozitate
• Indigestie

• Probleme ale vezicii urinare și ale rinichilor
• are efect antibacterian
• Durere în stomac și intestine
• febră

Hrean - Moringa oleifera (Marum) - มะรุม

---