Vinete crocante cu miere și var - mâncăruri și familie

Salut Foodies! Astăzi vă împărtășesc dezvăluirea săptămânii: vinete crocante, ca cartofii prăjiți, dar fără grăsimi. Nu, nu visezi, este posibil!

Am găsit această rețetă minunată în carte Bucătărie verde de David Frenkiel și Luise Vindhal.

Sunt un mare fan, ador filozofia lor: o dietă centrată pe legume, grăsimi bune, zaharuri naturale, semințe ... toți eu 🙂 !

Pentru a testa absolut, foarte ușor, perfect cu o mică salată de salată de miel pentru o masă ușoară…. iubesc!

Vinete crocante pentru două persoane:

1 vinete mari sau 3 mici

500 ml lapte (vacă sau legume)

150g mamaliga organica

2 lingurițe de floră de sel

Pofta unui tei

Miere lichidă organică

Se amestecă florile de sel și mămăliga într-un vas mare.

Tăiați vinetele în bețișoare de 7 cm lungime și 1,5 cm grosime. Despre eh! nu este nevoie să scoateți decimetrul dublu!

Puneți vinetele într-un vas mare și adânc și acoperiți-le cu lapte.

Lasă-le să se marineze timp de aproximativ o oră, un pas important deoarece elimină amărăciunea din vinete. De obicei le marinez în apă sărată, dar trebuie să spun că această metodă este și mai eficientă.

---