Vinul este „un alcool ca oricare altul”, cu tot respectul față de ministrul agriculturii

Întrebat despre pericolele alcoolului, ministrul agriculturii și alimentației, Didier Guillaume, a distins vinul de alte băuturi.

alcool

Postat pe 16 ianuarie 2019 la ora 14:25 - Actualizat pe 16 ianuarie 2019 la ora 14:35

Timp de citire 5 min.

  • Partajare
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată

Invitat la BFM-TV și RMC miercuri, 16 ianuarie, ministrul Agriculturii și Alimentației, Didier Guillaume, a fost întrebat despre problema alcoolului în Franța. Pentru el, dacă „dependența de alcool este dramatică”, este necesar, totuși, să distingem vinul, „care nu este un alcool ca oricare altul”, în special pentru că nu este cel consumat de tineri. un club de noapte.

Ce a spus el: „Vinul nu este un alcool ca oricare altul. (...) Dependența de alcool este dramatică, mai ales la tineri, cu fenomenul „consumului excesiv de alcool”. Dar nu am văzut niciodată un tânăr care iese dintr-un club de noapte și să fie beat pentru că a băut niciodată Côtes-du-Rhône, Crozes-Hermitage, Bordeaux. Beau amestecuri, alcool puternic. "

De ce este un discurs problematic?

Să începem cu evidentul: alcoolul din vin are exact aceleași proprietăți și efecte ca și celelalte băuturi alcoolice.

Diferențierea vinului de alți alcooli este „o erezie, un discurs devastator”, a declarat Jean-Pierre Couteron, psiholog specializat în dependențe și fost președinte al federației pentru dependențe. „Cu cuvintele sale [Didier Guillaume], transformă alcoolul din vin în altceva. Cu toate acestea, etanolul este etanol ", continuă el.

În timp ce vinul poate conține unele urme de elemente cu proprietăți benefice (taninuri, resveratrol), acestea nu modifică faptul că această băutură conține alcool, cum ar fi berea sau băuturile spirtoase. Aceasta este exact ceea ce ministrul sănătății și medicul profesionist, Agnès Buzyn, a reamintit în februarie 2018:

„Astăzi, industria vinului sugerează că vinul este un alcool diferit de cel al altor băuturi spirtoase. Cu toate acestea, în ceea ce privește sănătatea publică, este exact același lucru să beți vin, bere, vodcă sau whisky. Nu există nicio diferență! […] Am lăsat populația franceză să creadă că vinul ar fi protector, ar aduce beneficii […]. E greșit. Științific, vinul este un alcool ca oricare altul. "

Un punct susținut de numeroase studii științifice. O analiză, care acoperă aproximativ 700 de studii pe această temă și publicată în august 2018 de The Lancet, a condus la o concluzie care nu putea fi mai clară: pentru a fi sănătos, nu trebuie să bei.

Nicio cantitate sau alcool nu face excepție. Cercetătorii au spulberat astfel mitul bine stabilit că unul sau două pahare de vin pe zi ar putea avea efecte benefice.

Alcoolul este rău pentru organism pe termen lung, dar are și efecte periculoase pe termen scurt, în special pe drum. Siguranța rutieră estimează că alcoolul este responsabil pentru o treime din accidentele mortale. Pentru 2017, raportul oficial de siguranță rutieră menționează 5.095 de accidente care implică o persoană alcoolică, inclusiv 778 de decese. Chiar și în cazul pietonilor uciși, 53% dintre victime erau alcoolice. Alcoolul este implicat în 40% din accidentele care se produc noaptea în timpul săptămânii, în 59% din cazuri în nopțile de weekend.