Vitamina A și nutriție vegană Bine de știut
Multe surse de vitamina A nu sunt vegane. Dar chiar și în calitate de vegan, vă puteți satisface cerințele de vitamina A fără a fi nevoie să utilizați suplimente alimentare.
Vitamina A este extrem de importantă pentru organism. El are nevoie, printre altele, pentru procesul vizual și pentru dezvoltarea oaselor, a globulelor roșii și a hormonilor. Potrivit Societății Germane de Nutriție, necesarul zilnic de vitamina A pentru adulți este de aproximativ un miligram de echivalent retinol. Femeile însărcinate și care alăptează au nevoie de mai multă vitamină A, deoarece substanța joacă, de asemenea, un rol important în reproducere.
În timpul sarcinii, organismul are nevoie de mai multe vitamine decât de obicei. Aici puteți afla de ce crește nevoia și unde ...
Vitamina A din surse vegane
Adesea vorbim despre vitamina A în general - există diverse vitamine A. Cel mai cunoscut este retinolul. Potrivit Netdoktor.de, vitamina A se găsește în principal în alimentele de origine animală, în special în ficat.
Pe de altă parte, sursele de vitamina A vegane, în mare parte, nu conțin deloc vitamina A, ci mai degrabă carotenoizi. Organismul le transformă în vitamina A atunci când este necesar. Prin urmare, ele sunt numite și provitamine. Cea mai cunoscută este beta-carotenul. Potrivit Netdoktor, organismul nu poate utiliza aceste provitamine la fel de eficient ca vitamina A. De aceea, necesarul zilnic de beta-caroten este de aproximativ două miligrame.
Alimentele vegane care conțin beta-carotenul precursor al vitaminei A includ: Morcovi, Cartofi dulci, paprika, Kale, spanac, Salata de miel sau caisele. Puteți găsi informații mai detaliate în ghidul Utopia: Vitamina A - importantă pentru piele și ochi.
Pot veganii să își îndeplinească cerințele de vitamina A?
Potrivit Institutului Federal de Evaluare a Riscurilor (BfR), nu este o problemă pentru persoanele cu o dietă echilibrată să-și îndeplinească cerințele de vitamina A. În schimb, conform unei analize ulterioare a BfR, îngrijirea poate fi uneori critică pentru femeile însărcinate și care alăptează.
Cu o dietă vegană, sursele importante de vitamina A sunt eliminate. Potrivit portalului de sănătate Onmeda, totuși, vă puteți satisface cerințele de vitamina A acoperiți și ca vegan prin dietă. Un avantaj aici este că organismul poate stoca bine vitamina, potrivit Netdoktor.
Aceste sfaturi vă vor ajuta să vă satisfaceți nevoile de vitamina A ca vegan:
Pentru a rămâne sănătoși, avem nevoie atât de vitamine liposolubile, cât și de vitamine solubile în apă. Cum diferă și ce vitamine conțin ...
Supradozaj de vitamina A din suplimente alimentare?
Deși vă puteți acoperi cerințele de vitamina A, precum și un vegan, puteți găsi în magazine suplimente alimentare cu vitamina A. Unele alimente sunt, de asemenea, îmbogățite cu substanța, de exemplu margarine sau suc ACE. Nu trebuie să consumați astfel de alimente sau suplimente alimentare fără ezitare. Deoarece chiar și câteva miligrame mai multă vitamină A decât este necesară poate duce la reclamații, după cum raportează BfR.
- O supradoză de vitamina A poate provoca dureri de cap și greață.
- Dacă luați prea multă vitamină A pe o perioadă lungă de timp, face ca anumite probleme ale pielii, boli ale ficatului și probabil osteoporoză să fie mai probabile.
BfR afirmă că maximum trei miligrame de vitamina A pe zi sunt tolerate în siguranță. La femeile aflate în postmenopauză este de doar 1,5 miligrame. Cu beta-caroten, pe de altă parte, zece miligrame pe zi sunt considerate inofensive.
Veganii riscă să piardă anumite substanțe nutritive precum vitamina B12 sau fierul. Suplimentele alimentare oferă o ...
Vitamina A nu este adesea vegană
Pentru dvs., ca vegan, există un alt motiv pentru a fi atenți la suplimentele alimentare și la alimentele îmbogățite cu vitamina A: Vitamina A poate proveni din surse animale. Se face adesea din ulei de ficat de pește, gălbenuș de ou sau unt. Beta-carotenul adăugat, o culoare populară, provine din surse vegetale sau microorganisme modificate genetic.
O problemă: producătorii nu trebuie să menționeze sursele acestor substanțe pentru substanțe adăugate precum arome, conservanți sau vitamine. Prin urmare, lista ingredientelor dintr-un aliment nu vă spune neapărat dacă ingredientele sunt vegane.
Există două modalități de a evita sursele de vitamina A de la animale:
- Eticheta V indică alimente vegane.
- Gătește-te cu ingrediente proaspete. Deci, evitați orice aditivi.
Deja știam? După cum raportează BfR, vitamina A este, de asemenea, un ingredient popular în produsele cosmetice. Deci, aici ar trebui să fii și tu atent și să devii un vegan certificat Cosmetice naturale a apuca.