Vitamina B9 sau acid folic, fișă nutrițională - Practică vegană

Fundamental de la începutul vieții !

Vitamina B9 este esențială pentru viața celulelor noastre. Este implicat, de exemplu, în producția de ADN. Participă la formarea celulelor roșii din sânge, la funcționarea sistemului nervos și a sistemului imunitar.

O dietă variată de plante care include legume verzi și legume proaspete răspunde nevoilor noastre.

întrebări frecvente

Cerințe privind vitamina B9

grup	RNP (în µg EFA/zi)
Adulți și adolescenți	330
Copii	150 - 250
Femeile gravide	400
Referință nutrițională pentru populație (EFSA, 2014 și ANSES, 2016)

Unde se găsește vitamina B9 ?

Legumele proaspete și în special legumele verzi sunt sursele principale de vitamina B9. În general, toate legumele și fructele sunt o sursă de vitamina B9. Drojdia de bere, folosită ca condiment, este foarte bogată în B9, dar reprezintă o contribuție modestă datorită cantităților mici consumate. Cerealele de mic dejun îmbogățite pot contribui, de asemenea, la suplimentarea nevoilor. Suplimentele pot conține uneori o cantitate minimă de acid folic. Acesta este de exemplu cazul VEG1.

Cum se face legumele să-și păstreze B9 ? Folatul (formele de vitamina B9 găsite în alimente) sunt sensibile la aer, lumină și căldură, în special în apă. Aburirea distruge o mică parte, iar fierberea distruge o mică parte.

Surse de vitamina B9

---