Vitamina B9 sau acid folic - Rol și surse alimentare - Doctissimo

Vitamina B9 sau acidul folic (numit și folat) sunt esențiale pentru reînnoirea celulelor, precum și dezvoltarea fătului în timpul sarcinii. Descoperiți rolul acestei vitamine, aportul nutrițional recomandat, riscurile de deficiențe sau supradozaj, precum și aplicațiile sale medicale.

folic

Descrierea vitaminei B9

Vitamina B9 sau acidul folic este una dintre vitaminele solubile în apă (solubile în apă). Se mai numește: „folat”, acest termen amintind că vitamina B9 este abundentă în legumele cu frunze verzi (spanac, salate etc.).

Roluri în corp

  • Vitamina B9 este implicată în metabolismul aminoacizilor (constituenții proteinelor) și Producția de ADN (cine deține informațiile genetice). Prin urmare, este deosebit de important pentru celulele cu reînnoire rapidă: globule roșii, globule albe (implicate în sistemul imunitar), celule intestinale, celule ale pielii etc.
  • În combinație cu vitamina B12, ajută la scade nivelul sanguin al homocisteinei, un compus peste care se consideră că promovează bolile cardiovasculare.
  • Ea participă la cupon funcționarea sistemului nervos iar la producerea anumitor neurotransmițători.
  • La femei, nevoile sunt crescute în timpul sarcinii, datorită expansiunii țesuturilor materne (sânge, uter etc.). Este esențial, în timpul celei de-a 4-a săptămâni a vieții fetale, pentru închiderea tubului neural, adică pentru corectarea formarea sistemului nervos fetal 1 .

Referințe nutriționale (aport nutrițional recomandat)

Referință nutrițională pentru vitamina B9 în micrograme (µg) pe zi (1)

Copii de la 1 la 3 ani

Copii de la 4 la 6 ani

Copii de la 7 la 9 ani

Copii de la 10 la 12 ani

Adolescenți cu vârste cuprinse între 13 și 15 ani

Adolescenți peste 16 ani și femei

Adolescenți peste 16 ani și bărbați

Femeile gravide sau care alăptează

Să știi

Având în vedere nevoile semnificative cauzate de sarcină, experții Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății în Muncă (ANSES) recomandă administrarea unui supliment medicamentos de 400 µg de vitamina B9, cu cel puțin două luni înainte de concepție și în prima lună de sarcină 2 .

Unde se găsește vitamina B9 în alimente ?

Alimentele cele mai bogate în vitamina B9 sunt ficatul animalelor, nucile uscate (alune, nuci, migdale etc.), legumele verzi (spanac, salate, măcriș etc.), anumite brânzeturi, castane, pepene și ouă. Alte fructe și legume oferă mai puțin.

Multe cereale pentru micul dejun sunt îmbogățite cu vitamine din grupul B, inclusiv B9. Drojdia de bere poate suplimenta aporturile.

Conținutul de vitamina B9 în micrograme (µg) la 100 g (3)

Drojdie

Cereale fortificate pentru micul dejun

Ficat de junincă, miel sau vițel, gătit

Pate de ficat de pasăre

Conserve de ficat de cod

Pătrunjel, mentă, ceapă de primăvară

Alune, nuci, arahide, migdale, fistic

Cicoare cret, salată de miel, escarolă, salată

Castan gătit în apă

Varza de Bruxelles, broccoli, fierte