Vitamina C este în ea; farfurie!
Vara este un moment bun pentru a mânca legume crude și fructe proaspete. Tocmai în legumele crude se găsește cea mai mare parte a vitaminei C. Dar la sfârșitul sărbătorilor cumpărăm mai puțin, uneori reducem consumul de fructe, stresul revine și vitamina C este în cădere liberă. !
De Redacția Allodocteurs.fr
Postat pe 13 septembrie 2010, actualizat pe 23 septembrie 2015
Actualizați cu Solveig Darrigo, dietetician, pentru a ne asigura aportul zilnic de vitamina C !
Pierderea vitaminei C:
- Abur, 3 până la 4 minute = 12%
- Înghețați și dezghețați = 10-25%
- Fierbe, 3 până la 4 minute = 26%
- Se fierbe, 10 minute = 50%
- Magazin, 4 săptămâni = 50%
- Încălzire cutii = 66%