Vitis labrusca - biologie
Vița sălbatică Vitis labrusca originar din estul SUA până în Mississippi și din sudul Canadei până în sudul Georgiei. Datorită proprietăților sale, a fost distribuit practic în toată lumea. Datorită tonului pronunțat de Fox, se mai numește Viță de vie de vulpe sau Viță de căpșuni desemnat.
Vitis labrusca este cel mai lung strugure sălbatic american cunoscut și a fost descris de Linnaeus încă din 1763. Este unul dintre puținii struguri sălbatici americani din care au fost selectate soiuri. Strugurii lor au fost găsiți ca struguri de masă sub numele Isabella și erau de asemenea folosite pentru a face suc și gem sub numele Concordie. Ocazional a fost folosit și pentru a face vin.
Îi plac locațiile deosebit de însorite cu soluri argiloase, nu prea umede sau nisipoase și este oarecum sensibil la var. Rezistența la filoxeră nu este foarte pronunțată. Rezistența la făinare este bună, cu o rezistență foarte bună la făinare. Înrădăcinează foarte ușor și are o bună rezistență la îngheț. Datorită susceptibilității sale la filoxeră, poate fi utilizată doar într-o măsură limitată ca portaltoi.
Descrierile timpurii au fost la Vitis labrusca Diametrul trunchiului raportat de 30 cm. Astfel de observații sunt astăzi o adevărată raritate. Vârfurile lor de împușcare sunt albe și păroase, cu o margine roșiatică. Frunzele cu cinci lobi sunt tomentoase pe partea inferioară. Spre deosebire de toate celelalte specii, lăstarii au o poziție continuă a tendrilului. Acest lucru înseamnă că în fiecare nod apare un tendril. Florile de dimensiuni medii sunt adesea hermafrodite sau altfel dioice. Strugurii săi sunt mijlocii și cilindrici, cu fructe de pădure rotunde, mijlocii. Boabele au o piele fermă și o pulpă coezivă, cu binecunoscutul ton puternic de Fox. Evocă asocieri puternice cu căpșuni artificiale sau zmeură. Primește tonul Fox Vitis labrusca prin diferite arome etc. Furaneol și antranilat de metil, care nu se află în Vitis vinifera disponibil. Vinul obținut din soiuri de acest tip de struguri este de proastă calitate și are o aromă ciudată datorită tonului Fox. Vinificarea din vița de vie sălbatică este rară chiar și în Statele Unite. Este folosit mai ales ca struguri de masă sau pentru a face suc de struguri, vin spumant sau gem.
Vitis labrusca joacă un rol major în dezvoltarea viței de vie hibride și, cu selecțiile și încrucișările sale, formează baza pentru producția de struguri tropicali cu soiuri de struguri precum Isabella sau Bangalore Blue. În SUA a devenit, de asemenea, foarte important în creșterea strugurilor de masă și a soiurilor pentru producerea sucurilor. Cu aproximativ 80% din total Vitis Labrusca soiuri descendente Concordie cel mai important. Alte soiuri importante din această zonă sunt Catawba, Clinton, Olandeze, Delaware, Niagara, Noe, Sheridan și Fredonia.
Origine: Viță sălbatică
Sinonime: Struguri Concord, Erdbeerrebe, Fuchsrebe, Fuchstraube, Struguri Fox, Struguri Niagara, Struguri Fox Nordici, Parra Brava, Struguri Skunk, Struguri Skin Skin, Prune Mlaștină, Vid Silvestre, Vid Lambruche, Vigne Cotonneuse