Volumetrie: Pierde în greutate cu stomacul plin
Nu depinde de cantitatea unui aliment, ci de densitatea caloriilor. Cu ajutorul acestei formule simple, dieta Volumetrics ar trebui să ușureze pierderea în greutate - fără să-i fie foame. Ce faci?
Nutriționista americană Barbara Rolls a cercetat cauzele obezității. Într-un studiu, ea a constatat că femeile supraponderale mănâncă aproximativ aceeași cantitate de alimente ca femeile subțiri - aproximativ un kilogram și jumătate pe zi.
Ambele grupuri s-au simțit mulțumite de asta. Totuși, diferența mare a fost că femeile subțiri au mâncat în primul rând alimente cu o densitate redusă de energie, cele plinuțe cu energie ridicată. Densitatea energiei se calculează cu kilocalorii pe gram.
Principiul volumetriei
Rolls a concluzionat că numărarea caloriilor este o rețetă greșită pentru a deveni sau a rămâne slabi. Depinde de volumul alimentelor (deci „volumetrice”) care umple stomacul și declanșează astfel senzația de sațietate.
Apoi slăbești automat cu alimente și băuturi care au o densitate redusă de energie. Omul de știință susține chiar că în acest fel puteți mânca adesea mai mult și puteți pierde în continuare depozite de grăsime. Ea oferă instrucțiuni precise pentru dieta ei volumetrică în mai multe ghiduri și cărți de rețete.
Reguli și plan: Cum funcționează dieta volumetrică
Dieta Volumetrics nu promite minuni - cinci kilograme de slăbire într-o săptămână nu pot fi și nici nu ar fi durabile. Cu toate acestea, una sau două kilograme în această perioadă, fără să simți foame. În funcție de cât de mult vrei să slăbești, ar trebui să planifici dieta de slăbire.
Pentru ca acesta să funcționeze, ar trebui să vă bazați în special pe apă și fibre - similar cu dieta cu conținut scăzut de grăsimi. Rolls sugerează, prin urmare, o gamă întreagă de supe, tocănițe și feluri de mâncare cu fructe în cărțile lor de rețete. Vă puteți mânca umplutura cu alimente care au o densitate de energie scăzută. Acestea sunt:
- Legume care nu conțin amidon, cum ar fi castraveții, cohlrabi, salată, roșii
- Fructe precum mere, pepene galben, banane, cireșe, căpșuni
- Lapte degresat și produse lactate degresate
- Șuncă gătită slabă
- Carne slabă, cum ar fi porc, carne de pasăre, carne de vită
- Pastele de grâu integral și pâinea integrală
Volumetrie: Aceste alimente nu sunt recomandate
Următoarele alimente și băuturi au o densitate mare de energie și ar trebui evitate pe cât posibil:
- Dulciuri precum ciocolata
- Ciugulituri sărate
- Coapte în grăsime precum cartofii prăjiți și șnițelul
- Brânză plină de grăsime
- nuci
- Ouă
- alcool
Cu toate acestea, la Volumetrics nu există interdicții stricte. Deci, dacă pur și simplu nu doriți să faceți fără mousse de ciocolată, puteți mânca și o lingură, dar ar trebui să treceți la parfait de iaurt.
În plus, Rolls oferă sfaturi practice despre cum să înlocuiți ingredientele cu conținut ridicat de energie cu ingrediente cu conținut redus de energie atunci când gătiți: lapte, albuș de ou, iaurt și sos de mere în loc de ulei, unt, ouă și smântână. Dacă ar trebui utilizat ulei, nutriționistul se bazează pe uleiuri vegetale valoroase, cum ar fi uleiul de rapiță.
În plus, exercițiile fizice completează programul de slăbire. Oamenii de știință sugerează 30 până la 60 de minute pe zi, începând încet și apoi crescând.
Pro și contra: Slăbește cu Volumetrics
Nu există simptome de carență cu această dietă. Este potrivit pentru schimbări pe termen lung ale stilului de viață, deoarece dieta este potrivită pentru utilizarea zilnică, nu există deficiențe și este recomandat și sportul.
Cu toate acestea, conceptul nu pare atât de nou. Există o serie de alte diete bazate pe același principiu - umplerea stomacului cu alimente bogate în apă plus o mulțime de fibre nu este o nouă descoperire senzațională în zona pierderii în greutate.
Concluzie: Volumetria funcționează și este recomandată, dar nu este nimic nou - dieta cu fibre, conținut scăzut de grăsimi, DASH, mașina și dietele mediteraneene diferă doar.