WELSH RAREBIT - Deliciile lui Hélène

Un fel de mâncare tipic din nordul Franței, pe care l-am descoperit în timp ce navigau pe bloguri de gătit și în special pe acesta, și care m-a făcut să vreau să încerc experiența acestui fel de mâncare ultra reconfortant și caloric.

De fapt, este vorba de felii de pâine prăjite acoperite cu un amestec de brânză topită, bere și muștar, este delicioasă, ușor gratinată. Cu o salată, acesta este un fel de mâncare care poate fi servit pe mesele noastre de toamnă. Pentru un fel de mâncare mai complet, un rând de șuncă afumată sau chibrituri ar fi binevenite.

Tată, îți dedic această rețetă.

Pentru 2 persoane

• 175g brânză cheddar rasă
• 3 linguri. lager sau bere neagră
• 2 galbenusuri de ou
• 30g unt
• 1 lingură. 1/2 linguriță de muștar Dijon
• 1 lingură. 1/2 linguriță sos Worcestershire
• 4 felii de pâine
• Cașcaval ras

---