WERTH DE 30 DE ANI Marguerite Bender își pune clienții într-o cursă uscată
De JEAN-CLAUDE PHILIP.
Postat pe 31 octombrie 1979, ora 12:00 - Actualizat pe 31 octombrie 1979, ora 12:00
Timp de citire 3 min.
- Partajare
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
- Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
Articol rezervat abonaților
Eticheta roșie listel și silvana au fost servite la rece, așa cum se recomandă pe sticla elegantă. Erau uscate, ușor de băut. Am fi putut gusta și un pinot, fără a paria pe întreaga gamă de „roșii”. Dar în La Vignette, în Werth, un orășel la nord de Strasbourg, există pinots și silvane. sucuri de fructe. Pentru că hotelul-restaurant al familiei Bender este „fără alcool”. În sat, ne-am obișnuit cu această idee. „Acest lucru se întâmplă de treizeci de ani”, spun obișnuiții. Cu toate acestea, ultima descoperire a doamnei Marguerite Bender, alerta în vârstă de șaptezeci de ani care operează unitatea, a provocat aproape o mică revoluție: ea a vrut, de asemenea, să le interzică clienților să fumeze în bistro! De data aceasta, chiar și obișnuiții de la La Vignette au plâns greșit. Confruntată cu amploarea strigătului, doamna Bender a trebuit să capituleze. Scrumierele au rămas pe mese. Astăzi totul merge bine. Auzi că afacerea pe care o gestionează cu fiul ei, Frédéric, „se întoarce” din nou fără probleme după ani lungi de vaci slabe.
Când, la 1 ianuarie 1966, doamna Bender a decis să creeze în restaurantul unde s-a născut un magazin nealcoolic, vechea casă cu jumătate de lemn construită acum mai bine de două secole, cu fața către un mic parc din centrul orașului Werth, la câțiva pași de primărie, purta semnul „Au Cep de vigne”. Numele indica în mod clar că existau apoi întreaga gamă de alcooli. Mai bine, potrivit sătenilor, se consuma acolo cele mai bune vinuri. Dar doamna Marguerite Bender, care a crescut acolo, a fost sensibilizată foarte devreme la răul pe care îl poate provoca alcoolismul și a făcut imediat din aceasta o problemă de conștiință.