Winzers - Știri - The h; Întrebări frecvente despre vinurile și sectele fără alcool
vin nealcoolic/vin spumant nealcoolic din culturi convenționale și organice
Inițial un vin alcoolic complet fermentat.
Vin fără alcool cu 0,0 vol.% Vol. Nu există alcool!
Vinurile fără alcool nu sunt destinate teototalerilor, ci persoanelor cărora le place să bea un pahar bun de vin des și des.
Deoarece vinurile sunt practic lipsite de zahăr rezidual după procesul de dezalcoolizare, zahărul trebuie adăugat din nou la produse. Nu se poate adăuga zahăr la produsele cultivate organic, ci doar concentrat must de struguri rectificat.
Pentru a putea păstra vinurile fără alcool și vinurile spumante timp de 3 ani, se adaugă acid carbonic și acid ascorbic (vitamina C) ca antioxidanți în loc de conservanți chimici. Cantități mari de dioxid de carbon sunt adăugate băuturii spumante și cantități mai mici vinurilor albe normale.