Quiche de ciuperci - rețetă de rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 250 g patiserie cu coajă scurtă
• 400 g ciuperci Paris
• 2 șalote
• 3 ouă
• 25 cl smântână proaspătă
• 1 buchet de arpagic
• 50 g Comté ras
• 40 g Unt
• Nucşoară
• Sare
• Piper
• Calorii = ridicate

Etape de pregătire

1. Curățați și feliați ciupercile. Tocăm mărunt șalotele. Topiți-le într-o tigaie timp de 3 minute în unt. Adăugați ciupercile, gătiți-le 8 min, amestecând des, sucul ar trebui să se evapore. Sare si piper.
2. Bateți ouăle cu smântâna, Comté-ul, arpagicul tocat, sarea, piperul și nucșoara rasă.
3. Căptușiți un vas de plăcintă de 28 cm cu produse de patiserie scurte și înțepați fundul cu o furculiță. Aranjați ciupercile încălzite deasupra.
4. Se acoperă cu amestecul de ouă. Coaceți timp de 25 de minute pe un raft într-un cuptor preîncălzit la termostatul 7 (210 ° C). Se servește fierbinte

---