Woduch înlocuiește făina la coacere Alte subiecte de coacere forum

woduch

Membru din 17/10/2004
41 postări (ø0.01/zi)

Ei bine, ce poți folosi pentru a înlocui făina la coacere?
Aș dori să-l înlocuiesc pentru că vreau să coac cu calorii scăzute sau cu carbohidrați scăzuți.
Există, de asemenea, și tipuri de făină care nu au la fel de multe calorii și carbohidrați sau nu trebuie să fiu atent la valorile nutriționale ale făinii, deoarece acestea se schimbă în timpul coacerii? (De exemplu, ca și în cazul orezului: crud peste 300 g calorii/100 g - gătit în jur de 100 calorii/100 g)

Făina de soia, de exemplu, are cu greu carbohidrați, dar peste 300 de calorii/100 g.
Făina de grâu are doar aproximativ 100 de calorii/100g, dar și aproximativ 20g de carbohidrați.

Membru din 15/10/2003
1.739 postări (ø0.28/zi)

Deci, mai întâi despre orez: da, există cel puțin 3 ori mai multă apă în orezul gătit ca în „crud”. clar că are apoi mai puține calorii.
Probabil că nu veți obține făină la coacere.

Cerealele integrale ar trebui să fie cu siguranță mai bune.
Cu calorii scăzute, aș prefera să iau zahăr sau ceva similar fă fără făină.