Wok de pui cu fasole verde și busuioc

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 600 g file de pui
• 400 g fasole verde
• 3 linguri. Sos de soia dulce
• 1 lingură. soup nuoc mam sauce
• 1 bucăți de ghimbir de 1,5 cm
• 1 cățel de usturoi
• 4 linguri. ulei neutru de semințe de struguri
• 2 ardei roșii dulci
• 1 buchet de busuioc
• Piper
• Calorii = Scăzut

Etape de pregătire

1. Spălați fasolea verde, apoi scoateți-le.
2. Așezați fasolea verde într-o cratiță umplută cu apă clocotită sărată și gătiți timp de 8 minute. Răcește-le imediat în apă cu cuburi de gheață. Scurgeți-le. Tăiați-le în bucăți.
3. Spălați-vă ardeii și tăiați-i în bucăți, având grijă să scoateți semințele.
4. Curățați bucata de ghimbir apoi radeți-o cu o râșniță pentru a colecta pulpa.
5. Treceți cățelul de usturoi printr-o presă de usturoi pentru a colecta pulpa.
6. Tăiați fileurile de pui în bucăți.
7. Puneți carnea într-un castron de salată cu sosul de soia dulce, sosul nuoc mam, usturoiul, ghimbirul și marinarea timp de 30 de minute.
8. Subțiază busuiocul.
9. Într-un wok foarte fierbinte, la foc mare, fierbeți bucățile de pui cu marinada lor în ulei timp de 1 minut.
10. Adăugați ardeii și continuați să gătiți timp de 3 minute, amestecând continuu.
11. Adăugați fasolea verde și frunzele de busuioc și gătiți împreună încă 1 minut, amestecând continuu. Piper.

---