Zahărul vanilat, un parfum din copilărie pentru viața Toutvert
Zahăr vanilat: un gust mic al copilăriei !
Miroase a crep și orez cu budincă. Valoarea sa nutritivă? Nu ! Dar să știi cum să faci plăcere, toate rămânând natural, acesta este sine qua non. Concentrați-vă pe zahăr vanilat !
Zahăr vanilat: compoziție
zahăr vanilat este un amestec de Zahar granulat și D 'extract natural de vanilie: zahăr alb sau zahăr brun pudră și cel puțin 10% extract natural de vanilie uscat.
Cunoscut încă din Azteci aromatizată în băutura lor de cacao, vanilia este condimentul de fructe al anumitor orhidee tropicale, acum originar din Madagascar și Indonezia, care împărtășesc acum producția mondială.
Aveți grijă să nu confundați vanilie naturala cu arome sintetice: nu mai este vorba de vanilie, ci de vanilină. În secolul al XIX-lea, vanilina (și zahărul vanilinic) au fost sintetizate din cuișoare sau fag. Astăzi, vanilina este din ulei. Deci este DOAR petrol: s-ar putea să ne abținem.
De asemenea, ai grijă,aroma de vanilie este, de asemenea, un produs sintetic.
Zaharul vanilat: calorii
Vanilia emană o aromă atât de intensă, încât o linguriță este suficientă pentru a parfuma echivalentul unui litru de lichid. Nu prea multe probleme cu un preparat, punem foarte puțin, conform rețetei! Cu exceptia zahăr vanilat parfumuri, de asemenea, ceai sau iaurt.
Fiți conștienți, totuși, că zahărul vanilat nu are altă putere decât trata papilele gustative, ceea ce nu este atât de rău. Doar că este un zahăr rapid, și că vanilia este caloric. Ouch, 100 de grame de extract natural de vanilie sunt egale cu 290 de calorii. La fel și calculele: 99 g de calorii la 100 g de zahăr + 29 de calorii pentru 10% extract de vanilie.
Cum se face ? Dacă vă urmăriți silueta, știți că zahărul ingerat în timpul unei mese este mai lent pentru a fi absorbit de organism deoarece este acoperit cu alte alimente. Este ciocolata clasică care crește indicele glicemic dacă o mănânci singură, cu atât mai puțin dacă o mănânci pe pâine.