Zaharurile fructoză îți fac foame, iar glucoza reduce aplicația

zaharurile

Pentru a vă regla pofta de mâncare și a vă limita creșterea în greutate, este mai bine să alegeți glucoza ca zahăr, mai degrabă decât fructoză, potrivit unui nou studiu științific american.

Creierul reacționează diferit la două tipuri de zahăr, fructoză și glucoză, conform rezultatelor unui studiu prezentat la reuniunea anuală a Colegiului American de Neuropsihofarmacologie. Într-adevăr, fructoza stimulează pofta de mâncare în timp ce glucoza promovează sațietatea.

După ce au observat că fructoza a deschis apetitul rozătoarelor și că glucoza a ajutat la reglarea foametei lor, cercetătorii de la Universitatea din California (Statele Unite) și-au extins cercetările la voluntarii umani. Oamenii de știință folosesc imagistica prin rezonanță magnetică (RMN) pentru a scana creierul a 24 de participanți după ce au înghițit o băutură bogată în glucoză sau bogată în fructoză.

Rezultatele au confirmat testele efectuate pe șobolani. Băutura bogată în fructoză a deschis apetitul voluntarilor, în timp ce cea din glucoză le-a permis să-și regleze foamea.

„Pentru a vă limita creșterea în greutate și pentru a vă regla pofta de mâncare, este mai bine să consumați mai degrabă glucoză decât fructoză”, spune Kathleen Page, profesor la Școala de Medicină de la Universitatea din California (Statele Unite).