Zară (ingredient) - Totul despre zară 750g

Inițial, zeama se obține în timpul fabricării untului, după coagularea grăsimilor conținute în cremă. Cu toate acestea, laptele fermentat prin acțiunea bacteriilor se mai numește și lapte de unt. Utilizat în întreaga lume, este disponibil în multe varietăți, în special în funcție de tipul de lapte utilizat (vacă, capră, iac, oaie, iapă).

ingredient

Cumpărare

Deși se găsește pentru prima dată în Bretania, zeama este vândută în majoritatea supermarketurilor din secțiunea proaspătă, în sticle de plastic sau în Tetra Paks. De asemenea, îl puteți înlocui cu lapte coagulat, foarte ușor de făcut singuri.

Pregătirea

Zeama este folosită mai mult sau mai puțin în același mod ca și crème fraîche. Poate fi consumat crud, ca băutură sau într-un vas sau poate fi integrat într-o rețetă de patiserie. Cu toate acestea, nu este recomandat să îl încălziți singur.