Zece grupuri de alimente vegetale - diabetice și fericite
Ușor să fii sănătos!
Există o mulțime de temeri potențiale deficiențe ale unei diete vegane prost condus. Cu toate acestea, este destul de simplu să vă satisfaceți toate nevoile nutriționale cu plantele. Mulți oameni care încetează să mănânce sau să consume orice produs animal din convingere duc o viață sănătoasă fără a se educa niciodată cu adevărat în această privință.
Din păcate, nu este cazul tuturor. În ultimii ani, am citit și am auzit o mulțime de mărturii de la oameni care au încercat veganismul sau chiar vegetarianismul din considerație pentru animale sau din motive de durabilitate și au renunțat din motive de sănătate. Acest articol, o sinteză de câțiva ani de lectură și experiență, își propune să evite acest lucru.
Zece grupe de alimente vegetale
Următoarele zece grupe de alimente furnizează diverse categorii de substanțe nutritive care, atunci când sunt combinate, asigură toate substanțele nutritive de care are nevoie corpul nostru. Fără calcule, fără dificultăți, este o chestiune de a ne gândi la asta de câteva ori înainte ca acesta să devină integrat și atât: putem trăi în conformitate cu valorile noastre fără teamă pentru calitatea vieții noastre, dimpotrivă.
Cele 10 grupe sunt:
Toate plantele neprelucrate și rafinate au un conținut ridicat de fibre alimentare și nu conțin colesterol sau grăsimi trans și foarte puține grăsimi saturate. Sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți. De asemenea, au caracteristici specifice grupului lor:
1. verdeață
Spanac, varză, pătrunjel, coriandru, mentă, busuioc, salată verde, salată de miel, rucola, pătlagină, blaturi de diverse legume, brânză elvețiană, bok choy, nasturel, măcriș etc.
Verdele sunt bogate în clorofilă, proteine, minerale, vitamine, antioxidanți și fibre dietetice. Mai multe verzi sunt ușor hipoglicemiant. În cele din urmă, acestea sunt răcoritoare, depurative, mineralizante, revitalizante, revigorante și reduc riscurile de cancer, boli cardiovasculare, promovează producția de hemoglobină, combat anemia și stimulează sistemul imunitar.
Nimic mai bun decât o salată verde bună pentru a începe o masă sau un smoothie verde pentru a începe ziua.
2. Fructe
Fructe de pădure, soc, căpșuni, afine, zmeură, coacăze negre, mure, mere, pere, kiwi, pepeni, prune, rubarbă, afine, coacăze, cireșe măcinate, lista este nesfârșită, mai ales atunci când adăugați fructe. Quebec: mango, portocale, banane, ananas, litchi, stea etc.
Fructele sunt delicioase, au cele mai bune zaharuri, sunt ambalate cu vitamine esențiale, minerale și antioxidanți. Un consum ridicat de fructe reduce riscul de boli cardiovasculare, cancer, probleme de circulație a sângelui, hipertensiune arterială. Hidratează și potolesc setea și oferă energie de durată. Pentru a vă bucura de toate beneficiile fructelor, cel mai bine este să le consumați crude, cu coaja lor și organice.
3. Legume
Anghinare, sparanghel, vinete, sfeclă roșie, broccoli, morcov, țelină, țelină, varză, dovleac, castraveți, dovlecei, dovlecei, șalotă, fasole, napi, ceapă, păstârnac, cartofi, cartofi dulci, ardei, praz, ridichi, roșii, Ierusalim anghinare etc.
Legumele sunt, de asemenea, delicioase, dar mai puțini carbohidrați decât fructele, și sunt bogate în fibre dietetice, vitamine, antioxidanți și minerale. Au o densitate nutrițională ridicată și au mai mulți fito-nutrienți cu efecte benefice asupra sănătății. Toate motivele sunt bune pentru a le consuma: cu cât sunt mai multe, cu atât este mai bine, fiind ideală să le consumăm crud sau aburit.
4. Leguminoase
Năut, linte, roșu, maro, verde, Dupuy, negru, fasole lima, fasole, roșu, negru, pinto, mung, mazăre, galben, verde, soia etc.