Zinc - DGE
Actual
Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.
Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?
Aport recomandat
| aport scăzut de fitat b | aport mediu de fitat c | aport ridicat de fitat d | aport scăzut de fitat b | aport mediu de fitat c | aport ridicat de fitat d | |
| Sugari | ||||||
| 0 până la mai puțin de 4 luni e | 1.5 | |||||
| 4 până la mai puțin de 12 luni | 2.5 | |||||
| Copii și tineri | ||||||
| 1 până la sub 4 ani | 3 | |||||
| 4 până la sub 7 ani | Al 4-lea | |||||
| 7 - sub 10 ani | Al 6-lea | |||||
| 10 - sub 13 ani | 9 | A 8-a | ||||
| De la 13 la sub 15 ani | Al 12-lea | 10 | ||||
| 15 - sub 19 ani | 14 | 11 | ||||
| Adulți | ||||||
| 19 - sub 25 de ani | 11 | 14 | 16 | Al 7-lea | A 8-a | 10 |
| 25 - sub 51 de ani | 11 | 14 | 16 | Al 7-lea | A 8-a | 10 |
| 51 până la 65 de ani | 11 | 14 | 16 | Al 7-lea | A 8-a | 10 |
| 65 de ani și peste | 11 | 14 | 16 | Al 7-lea | A 8-a | 10 |
| Femeile însărcinate | ||||||
| Primul trimestru | Al 7-lea | 9 | 11 | |||
| Trimestrul II și III | 9 | 11 | 13 | |||
| Alăptarea | 11 | 13 | 14 | |||
| a Absorbția zincului la adulți este influențată de conținutul de fitat al dietei. Prin urmare, aportul recomandat pentru zinc este dat în funcție de aportul de fitat. | ||||||
b corespunde unui aport de fitat de 330 mg/zi (0,5 mmol/zi); Un aport scăzut de fitat și, prin urmare, o absorbție ridicată a zincului are loc în dietele în care consumul de produse din cereale integrale și leguminoase este redus, iar sursele de proteine sunt în principal de origine animală
c corespunde unui aport de fitat de 660 mg/zi (1,0 mmol/zi); Un aport mediu de fitat și, prin urmare, o absorbție moderată a zincului se regăsește în dietele care includ surse de proteine de origine animală, inclusiv carne sau pește, precum și produse din cereale integrale și leguminoase (corespunzătoare unei diete sănătoase) sau într-o dietă vegetariană sau vegană cu în primul rând foarte măcinată, încolțită sau produse din cereale fermentate
d corespunde unui aport de fitat de 990 mg/zi (1,5 mmol/zi); Un aport ridicat de fitat și, astfel, o absorbție redusă a zincului apare în dietele în care consumul de produse din cereale integrale (în special ne-germinate sau nefermentate) și leguminoase este ridicat, iar sursele de proteine sunt în principal sau exclusiv de origine vegetală (de exemplu, soia)
Valorile de referință pentru aportul de nutrienți sunt publicate în comun de Societățile de nutriție din Germania (DGE), Austria (ÖGE) și Elveția (SGE). Cu cea de-a doua ediție, valorile de referință pentru aportul de nutrienți sunt disponibile pentru prima dată sub formă de colecție de frunze libere sub forma unui liant inelar.
Suplimente la valorile de referință D-A-CH pentru aportul de nutrienți
5. Livrare suplimentară
Revizuirea completă a capitolelor Vitamina A și Biotină în ediția a doua, ediția a șasea actualizată
4. Livrare suplimentară
Revizuirea completă a capitolelor Vitamina B6 și Zinc în ediția a 2-a, ediția a 5-a actualizată
3. Livrare suplimentară
Revizuirea completă a capitolului vitamina B12 și actualizarea capitolului folat în ediția a 2-a, ediția a 4-a actualizată
2. Livrare suplimentară
Revizuirea completă a capitolului Aminoacizi esențiali și proteine în ediția a 2-a, ediția a treia actualizată
1. Livrarea suplimentară a valorilor de referință D-A-CH pentru aportul de nutrienți
Revizuirea completă a capitolelor sodiu, clorură și potasiu în ediția a II-a, ediția a doua actualizată