Ziua Cicoarei 8 Vizită belgiană la bucătăria germană - FIT FOR FUN
Ridichi, cicoare, ardei gras, praz - cu mâncărurile de astăzi vă vom arăta cum puteți obține cele mai bune din toate tipurile de legume. Sănătos și sofisticat!
Cicoarea își are originea în Belgia, unde este servită în mod tradițional aburită. Cu nota sa ușor amară, conferă fiecărui fel de mâncare o notă distinctivă. Substanța amară Intybin pe care o conține ajută la digestia alimentelor dificil de digerat și stimulează metabolismul. Salata de cicoare de astăzi este o combinație de gătit în stil casnic cu o notă de fler indian. Incearca-l.
mic dejun
Paine de sunca
1 pâine prăjită de secară (de la Mestemacher)
4 lingurițe de ajwar
50 g sunca fiarta
5 ridichi
2 linguri de chifle cu arpagic
Pâine prăjită, periați cu ajwar. Se acoperă cu șuncă, felii de ridiche și arpagic.
Luând prânzul
Salată de cicoare cu brânză Harz și pâine naan
1 piston de cicoare
½ ceapă roșie mică
½ ardei verzi
5 physalis
½ pachet de brânză Harz
1 linguriță de muștar granulat
1 linguriță de oțet alb
2 linguri de ulei de rapiță
2 linguri suc de mere
Sare piper
1 paine mica naan
Tocăm cicoarea (scoateți tulpina) și ceapa. Curățați ardeii și tăiați-l în fâșii. Eliberați physalis și tăiați-l în jumătate, tăiați brânza în felii. Aranjați totul pe o farfurie. Bateți ingredientele pentru dressing și 2 linguri de apă. Se toarnă peste salată. Prăjește și mănâncă pâine naan cu ea.
masa de seara
Supă de cartofi dulci cu praz și iaurt
1 cartof dulce (aprox. 200 g)
1 băț mic de praz
1 linguriță ulei de măsline
250 ml bulion de legume
Sare piper
2 linguri iaurt cu lapte de oaie
Curățați și tăiați aproximativ cartoful dulce în bucăți. Curățați prazul și tăiați-l în inele. Incalzeste uleiul. Călește cartoful dulce și prazul timp de 3 minute amestecând. Scoateți niște prazuri pentru a le decora. Se toarnă bulionul,
aduceți la fierbere și gătiți acoperit timp de aproximativ 10 minute. Se lasă să se răcească puțin, se piureză și se condimentează după gust. Puneți într-o farfurie cu prazul rămas și
Serviți iaurtul. Măcinați piperul peste el.
Multe căi duc la pacea interioară.
Cu „Cei mai buni 50 de ucigași de stres” de prof. Dr. C. M. Bamberger îți găsești (din nou) echilibrul între muncă și viață. Trias-Verlag 2012, 96 de pagini, 9,99 euro.
Sfat de relaxare
YOGA este o modalitate excelentă de a combina relaxarea, construirea mușchilor și flexibilitatea. De preferință în grija unui profesor cu experiență. Excelent ca însoțitor de dietă: yoga Kundalini. Ajută la perseverare, concentrare și pentru a face față mai bine stresului cotidian.