Ziua Mondială a Pâinii Onorând brutarii și bucătarii!

Creată de Federația Internațională a Brutăriilor (UIB), Ziua Mondială a Pâinii sărbătorește pâinea, un element esențial al dietei noastre zilnice. Fabricat în principal din făină, apă și sare, se distinge prin gustul său inimitabil. Sărbătorită în fiecare an pe 16 octombrie, această zi pune în evidență și brutarii și know-how-ul lor.
De Roxanne Nafziger

mondială

Meserii de panificație scrutate

Ziua mondială a pâinii promovează know-how-ul autentic al meșteșugurilor precum cel al brutar. Posibilitatea de a merge în culise la o brutărie înainte de a fi pusă în vânzare și de a afla mai multe despre fabricarea pâinii. Considerat a fi restrictiv prin programele sale foarte devreme de dimineață, meseria de brutar este mai degrabă evitat de tineri. Cu toate acestea, datorită emisiunilor de gătit la televiziune, profesia se transformă și cedează loc pasiune precum șiArte culinare.