Zoom litere
Știi totul
Zona noastră de clienți privați vă stă la dispoziție.
Mutualul care seamănă cu tine .
Măriți .
> De peste mări: mâncare bună pentru un echilibru nutrițional mai bun
Scrisoarea nr. 8 - Sănătate: Bine în farfurie - Pagina 14
„În ultimii douăzeci de ani s-au înregistrat progrese considerabile în ceea ce privește conștientizarea corpului medical și a populației din teritoriile de peste mări cu privire la importanța prevenirii accidentelor vasculare prin mijloace simple: schimbarea dietei, monitorizarea stării lor de sănătate. Tensiune regulată, slăbire și practică sport. Numerele sunt МЂ pentru a arăta beneficiile, dar nu am atins nivelul hexagonal, care este anormal! "
Paul-Étienne VALÈRE, profesor de cardiologie, sponsor al asociației Nutricréole * „pentru sănătate și dietetică în țările creole”, înființată în ianuarie 2000 la inițiativa președintelui său, dr. Marie-Antoinette SÉJEAN, medic nutriționist, din Martinica. „Infos: www.nutricreole.org - [email protected]
Contrar credinței populare, bucătăria tropicală nu te face întotdeauna să te îngrași. O idee susținută de asociația Nutricréole *.
Este mai presus de toate americanizarea farfuriilor și dezvoltarea intensivă a restaurantelor de tip fast-food care sunt adesea responsabile de anumite boli supraponderale: supraponderalitate și obezitate, niveluri ridicate de zahăr și colesterol, boli cardiovasculare. Prea des, mâncăruri tradiționale pe bază de orez, mazăre. se înlocuiesc cu pizza, burgeri sau cartofi prăjiți. „Cultura prăjită” înlocuiește „cultura arsă” în care alimentele sunt returnate încet și cu mai puține grăsimi.
Alimentație-tradiție
Consumul de legume de țară nu te îngrașă neapărat! Ignamele, patlaginile și manioca nu vă împiedică să vă păstrați silueta. Este vorba despre pregătire, combinație și cantitate. Adăugați verde și fructe în meniu. Legumele crude ca starter și fructele pentru desert, în jurul unui preparat bun din pește sau carne în care legumele vor fi gătite în sos, restabilește echilibrul farfuriei dvs., care uneori este extrem de lipsită de fibre. Scopul este să rămâi înrădăcinat în rădăcinile tale, menținând în același timp obiceiuri alimentare bune. Pentru a mânca bine, nu trebuie să depășești 1⁄2 baghetă pe zi și mai mult de 200 g de amidon pe masă, sau echivalentul unui castron chinezesc de orez gătit. sau două banane pitice sau o frumoasă banană galbenă. Dincolo de asta, adăugarea de calorii este prea grea. Prin reajustarea amidonului, a grăsimilor și a zaharurilor, echilibrul se restabilește. Desigur, este permis un pic suplimentar. dar numai din când în când.