1 - Nevoi nutriționale specifice sarcinii

Cheltuielile teoretice de energie ale unei sarcini sunt estimate la 80.000 Kcal, sau în medie 285 Kcal/zi.
Contribuția trebuie să acopere:

timpul sarcinii

  • Nevoile fătului și ale anexelor sale, adică 40 Kcal/zi,
  • Constituirea unei rezerve în corpul matern, adică 35.000 Kcal pentru 3 până la 4 Kg de masă grasă,
  • Creșterea cu + 20% a metabolismului bazal din al doilea trimestru de sarcină sau aproximativ 35.000 Kcal.

Trebuie remarcat faptul că cea mai mare parte a cheltuielilor energetice nu este legată de dezvoltarea unității fetal-placentare.
Cheltuielile de energie legate de creșterea fătului variază puțin de la o femeie la alta.
Alte cheltuieli, adică construirea rezervelor și creșterea metabolismului bazal, variază în funcție de țara de reședință și de IMC-ul inițial al mamei.
Astfel, este dificil să se stabilească un standard privind necesitățile de energie.
O deficiență a aportului de energie poate afecta creșterea fetală sub 1600 Kcal/zi.
În țările noastre industrializate, aporturile de energie sunt puțin modificate.

1. 1 - Aportul total de energie

2.000 - 2.200 Kcal/zi, inclusiv:

  • glucide = 50% din aport

Glucoza este sursa esențială de energie pentru făt.
Metabolismul carbohidraților este modificat în timpul sarcinii din cauza hiperinsulinismului în primele două trimestre și a rezistenței la insulină în al treilea trimestru.
Aporturile de carbohidrați trebuie să fie mai mari de 250 g/zi, favorizând zaharurile complexe.
Micul dejun cu carbohidrați este imperativ (40 până la 50 g amidon cu 80 g pâine, 6 biscuiți sau 60 g cereale).

  • lipide = 30% din aport

Lipidele permit transportul vitaminelor liposolubile (A, D, E) și sunt implicate în dezvoltarea membranelor sistemului nervos al fătului.
În practică, este recomandabil să variați substanțele grase și să introduceți Omega-3 (rapiță, pește gras).

  • proteine ​​= 20% din aport

Aportul recomandat în timpul sarcinii este de 60 până la 70 g/zi.
În țările industrializate, nevoile sunt îndeplinite în mare măsură prin aportul spontan (adesea> 80 g/zi). Cu toate acestea, trebuie să fiți vigilenți cu pacienții din medii defavorizate sau vegetarieni.
În dietă, trebuie acordată atenție combinării proteinelor animale (carne, ouă, pește, lapte, brânză) cu proteine ​​vegetale conținute în cereale și leguminoase.

Ex: 18-20 g proteine ​​corespund:
- 4 iaurturi
- 2 oua
- 100 g de carne, carne de pasăre sau pește
- 90 g de camembert
- 70 g Emmental
- 1/2 l lapte

1. 2 - Cerințele pentru fier, minerale și oligoelemente

1. 2. 1 - Fier

Necesarul total de fier pentru sarcină este estimat la 850 mg cu un aport zilnic de 20 mg.
În dieta occidentală, carnea, peștele, cerealele și fructele sunt principalele surse cu un aport mediu de 10 până la 15 mg.