1 - Sarcopenia și rezervele nutriționale

Odată cu îmbătrânirea, masa musculară scade: mușchii scheletici își pierd jumătate din greutate între 20 și 80 de ani. Îmbătrânirea, scăderea activității fizice și boala sunt responsabile pentru ceea ce se numește acum în mod obișnuit: sarcopenie.

nutriționale surse

Diagnosticul sarcopeniei este ușor: inspecția pacientului arată amiotrofie generalizată. Pentru a o cuantifica, este suficientă măsurarea circumferințelor membrelor și a forței musculare segmentare. Cu toate acestea, chiar și în cadrul masei musculare rămase, există o reducere a masei celulare active, înlocuită de lichide extracelulare inerte și solide. Mușchiul are o calitate funcțională mai slabă.

Consecințele acestei sarcopenii sunt numeroase:

  • În situații de urgență creat prin infecție severă sau intervenție chirurgicală, mușchiul acționează ca un „depozit” de proteine ​​care furnizează cerințe crescute de aminoacizi pentru sinteza proteinelor inflamatorii și funcția celulelor sistemului imunitar. Puncția acestui grup de proteine ​​nu este complet restabilită după fiecare atac la vârstnici. Dacă există sarcopenie, depozitele de aminoacizi devin prea mici.