10 alimente proteice și energetice pentru trail l Ultra și funcțional
Iată 10 alimente care sunt atât proteine bogate în carbohidrați, cât și oligoelemente care ajută alergătorul pentru a-mi reveni mai bine. Aceste alimente sunt perfecte pentru regenerarea mușchilor și oaselor, de asemenea, vă vor ajuta să mențineți un nivel bun de energie după exerciții. Instruire competiții intensive și cele mai solicitante precum ultra maratonele. De la micul dejun la cină prin ravito, cu sau fără gluten, vă prezentăm beneficiile acestor alimente.
Notă editorului: datele dietetice afișate în subtitrări sunt valabile pentru alimentele uscate, nepregătite.
Cereale integrale
Spre deosebire de soiurile moderne de cereale, carbohidrații prezenți în cereale complet sunt numite „complexe”, sunt proteice și bogate în fibre, ceea ce înseamnă că lor indicele de sațietate (factorul care măsoară capacitatea unui aliment de a satisface foamea pentru o anumită cantitate de calorii) mai mare decât soiurile moderne de cereale.
Făină de ovăz steaua micului dejun alergătorilor
Ovaz este ideal pentru alergătorii de dimineață, gustul său neutru și textura masticabilă îl fac foarte ușor de digerat pentru stomac. Acest lucru este deosebit de interesant după lungi ieșiri, când corpul este supărat și foamea este lentă.
Un alt beneficiu al făinii de ovăz este raportul carbohidrați/proteine corespunde recomandărilor nutriționale ale dieteticienilor. După un test de rezistență, carbohidrații ar trebui să constituie între 60% și 80% din caloriile din masă, ovăzul se află în mijlocul acestui interval, 72% din caloriile din fulgi de ovăz provin din carbohidrați
Bulgur
342 calorii 75,87g g carbohidrați lipide 1,33g Proteine 12,29g
Boulgour este o varietate de grâu dur, această familie de grâu este cea mai bogată în proteine. O porție de Bulgur gătit (aproximativ 182 grame) oferă 55% din recomandările recomandate pentru sportivul din Mangan Este un oligoelement important pentru alergător, care reglează stresul oxidativ cauzat de alergare și regenerează epiderma, cartilajele și tendoanele. Un ultim punct bun pentru bulgur, este un produs foarte versatil și ușor de gătit, care se mănâncă la fel de mult ca un gust rece, într-o salată, ca fel principal fierbinte și chiar ca desert.
Orez salbatic:
O altă cereală complexă, orez salbatic are multe avantaje față de orezul alb. Este de două ori mai bogat în proteine Este cea mai bogată varietate de orez în proteine, orezul sălbatic este și un aliment bogat în fibre. Așa că umple rapid stomacul. Acest lucru îl face un aliment interesant de consumat la mijlocul zilei, pentru a evita căderile de după-amiază.
Opțiunea fără gluten, pseudo cerealele
Spre deosebire de cereale, această familie de alimente este complet fără gluten. Pseudo boabele au fost uitate de zeci de ani datorită prevalenței unor culturi mai productive precum grâul și orezul. Au reapărut în ultimii ani, beneficiile lor pentru sănătate sunt numeroase și nu se limitează la gluten-free. Conținutul lor de proteine este cu 23% mai mare în medie decât soiurile moderne de cereale, aceste alimente luptând eficient împotriva inflamației.
368 calorii 64 g carbohidrați 6,1 grame grăsime 14-16 g proteine (în funcție de soi)
Quinoa este cea mai bogată în proteine pseudo-cereale, plus proteinele găsite în Quinoa sunt de o calitate excelentă. Pseudo-cerealele andine conțin lizină, un aminoacid extrem de rar în alte cereale. Dacă este combinat cu un alt aliment bogat în grăsimi, cum ar fi ouăle, acesta îl face ideal pentru dietele vegetariene sau vegane.
Quinoa este, de asemenea, bogată în oligoelemente, în special în Magneziu, un mineral care favorizează somnul (100 g de Quinoa furnizează 49% din aportul recomandat). Prin urmare, este un aliment pe care îl puteți consuma după o sesiune târzie, de exemplu.