10 alternative de orez care sunt delicioase - WE WILD
Te-ai săturat de orez ca garnitură? Încercați aceste alternative delicioase de orez, care sunt și mai sănătoase!
Aveți chef de câteva alternative de orez și mai multă varietate în dieta dvs.? Există multe boabe delicioase acolo, care pot rivaliza cu orezul.
În tigaia cu legume, ca umplutură pentru legumele coapte din cuptor sau pur și simplu ca garnitură - ne place orezul. Fiecare european mănâncă în medie 10 kg din acest an pe an.
Nu este de mirare, este gata în cel mai scurt timp și foarte ușor de preparat.
Doriți să faceți meniul puțin mai variat? Atunci ar trebui să te uiți la alternativele de orez. Există multe modalități de a înlocui orezul și de a face felurile de mâncare simple mult mai sofisticate.
Puteți afla în această postare
Pentru a ști dacă alternativa orezului este potrivită pentru dvs., am notat toate valorile nutriționale pe care ar trebui să le cunoașteți. Valorile nutriționale se aplică întotdeauna alimentelor nepreparate.
Aveți 100 de grame de orez basmati
- 360 de calorii
- 7,4 g proteine
- 78 g carbohidrați
- 1,1 g grăsime
Dar de ce să înlocuim orezul deloc? Nu vă spunem să-l vopsiți complet. Dar de cele mai multe ori orezul este importat de la distanță, iar pesticidele nu sunt scutite în cultivare.
Există atât de multe alternative delicioase care cresc chiar la ușa noastră. Puteți face multe feluri de mâncare cu adevărat interesante din punct de vedere al gustului. Aici puteți afla ce sunt, cât de sănătoși sunt și cum le puteți pregăti cel mai bine.
De ce orezul spelt este un bun substitut pentru orez
Deși orezul face parte din cuvânt, orezul spelt are puțin de-a face cu orezul convențional. Orezul cu spelta sunt boabe de spelta decojite si macinate.
Boabele pot fi preparate ca orezul normal. Cu toate acestea, ortografia conține mult mai mulți nutrienți, cum ar fi minerale și vitamine. Și o mulțime de fibre care vă vor menține plin pentru o lungă perioadă de timp și va stimula digestia.
Orezul spelt are o mușcătură mai fermă decât orezul obișnuit. Gustul este puternic și nucos. De aceea este potrivit pentru mâncăruri sărate. Este deosebit de bun în paste, supe, caserole, risotto sau ca umplutură pentru ardei umpluți și dovlecei.
100 de grame de orez spelt au aceste valori nutritive
Aveți grijă însă: orezul spelat nu este fără gluten.
Orezul spelt este plin, deoarece conține de 6 ori mai multă fibră decât orezul convențional. De asemenea, conține de două ori mai multe proteine.
Datorită conținutului ridicat de vitamina B și magneziu, întărește nervii. Este o sursă deosebit de bună de fier pentru vegetarieni.
Sfat: puteți comanda orez spelt de la Amazon. Vânzătorul Dinkelhof Horstmann livrează vrajă gratuită care a fost curățată, curățată și măcinată.
Ce prețuri de cuscus ca alternativă la orez
Toată lumea a mâncat cuscus, nu? Dacă nu, asigurați-vă că încercați. Are un gust delicios și se gătește chiar mai repede decât orezul.
În Africa de Nord, cerealele măcinate sunt un aliment de bază - similar cu cartofii din țara noastră. În funcție de regiune, cuscusul poate consta din mei, orz sau grâu. Coucous, pe care îl puteți cumpăra de la supermarket, este format din 90% gris de grâu. Deci boabe de grâu rase mărunt.
Ca alternativă la orez, cuscusul este foarte potrivit. Cu toate acestea, consistența este puțin diferită. Boabele sunt mult mai fine. La fel ca orezul, îl puteți folosi și pentru preparate consistente sau dulci.
100 de grame de cuscus au aceste valori nutritive
Cuscusul nu este fără gluten.
Puteți economisi cel puțin 30 de calorii la 100 de grame și câțiva carbohidrați.
Cuscusul conține potasiu și vitamine B. Conținutul său ridicat de fibre și conținutul scăzut de grăsimi ne mențin plini pentru o lungă perioadă de timp.
Sfat: Cuscusul este acum disponibil în aproape fiecare supermarket. Sau la Amazon.
De ce bulgurul este o alternativă excelentă la orez
Ai auzit de Bulgur? Nu este la fel de obișnuit aici ca cuscusul sau orezul. Totuși, este chiar delicios.
Are doar un gust foarte ușor și, prin urmare, merge bine cu mâncăruri sărate și dulci. Este deosebit de răspândit în bucătăria orientală.
Bulgurul este puțin mai grosier decât cuscusul și mai fin decât orezul. Ceea ce au în comun cele două este însă că sunt făcute din grâu dur. Cu toate acestea, procesul de fabricație este puțin diferit.
100 de grame de bulgur au aceste valori nutritive
Bulgur nu este fără gluten.
Veți găsi o serie de vitamine B, vitamina E, potasiu, fosfor și magneziu în ea. De asemenea, fier, zinc și mangan.
De ce v-ați vopsit verde este un bun substitut pentru orez
Ați auzit vreodată de ortografie verde ca alternativă la orez? Acesta nu este un tip separat de cereale, dar nimic diferit de ortografie. Boabe semi-coapte care sunt uscate. Cât de gustos este descoperit întâmplător.
Este menționat într-un document pentru prima dată în 1660. Apropo, ideea de a nu mânca vrajă coaptă a apărut din cauza vremii nefavorabile. Când eșecurile recoltei erau amenințate, acestea erau pur și simplu recoltate și uscate înainte de a fi coapte.
Gustul de vrajă verde este ușor nucos și afumat. După recoltare se prăjește și apoi se afumă. Speltul verde are un gust minunat în supe, ca barbă sau ca înlocuitor direct al orezului.
Chiar și stomacurile sensibile se pot descurca cu ușurință cu vraja verde.
100 de grame de spelta verde au aceste valori nutritive
Grünkern nu este fără gluten.
Ortografia verde este adesea numită hrană pentru nervi, deoarece conține o mulțime de vitamine B care întăresc creierul și nervii.
În plus, există o porție mare de magneziu și fosfor. Boabele sunt foarte interesante pentru vegetarieni și vegani deoarece au un conținut foarte ridicat de fier (4 mg la 100 g).
Sfat: Grünkern este disponibil numai în foarte puține supermarketuri. Dar îl puteți cumpăra și online.
De ce conopida este o alternativă bună pentru orezul cu conținut scăzut de carbohidrați
Ai auzit de orez de conopidă? Mulți susținători cu conținut scăzut de carbohidrați jură. Și ar trebui să încerci și tu. Deoarece are un gust delicios și este mult mai sănătos și mai scăzut în calorii decât orezul normal.
Ca alternativă la orez, se potrivește foarte bine, dar gustul necesită un pic de obișnuință. Tăiați conopida în bucăți mici în robotul de bucătărie, dar numai atât timp cât nu există pulpă.
Apoi prăjește-l în tigaie timp de 3 minute. Gust mereu cu sare, piper și curry.
100 de grame de conopidă au aceste valori nutriționale
Conopida este potrivită pentru bucătăria fără gluten.
Punctul caloric și nutrițional merge clar la conopidă. Cu doar 22 de calorii la 100 de grame, lasă toate celelalte alternative de orez mult în urmă. În plus, există o mulțime de vitamine C, K, magneziu și potasiu.
De ce ar trebui să mănânci regulat meiul
Multă vreme, meiul a fost principalul tip de cereale din Europa. A fost deosebit de răspândită în Evul Mediu. Apoi meiul a fost înlocuit treptat de grâu. Din fericire, boabele bogate în nutrienți ajung astăzi mai des pe farfurii.
Puteți folosi meiul atât în mâncărurile sărate, cât și în cele dulci. Merge bine cu fructe și iaurt, dar și cu sos de roșii, carne și pește.
De asemenea, îl puteți folosi pentru a face torturi, pâine sau caserole.
100 de grame de mei au aceste valori nutritive
Ați auzit vreodată că meiul este bun pentru păr și unghii? Acest lucru se datorează conținutului ridicat de siliciu, care, de asemenea, strânge și țesutul conjunctiv.
Sfat: meiul este disponibil în fiecare supermarket. Sau la Amazon. Puteți alege între meiul maro și meiul alb.
Cum se pregătește corect orzul perlat
Orzul perlat se mai numește orz. Orzul perlat este sezonul de vârf, când este frig afară, apoi este folosit în supe și caserole.
Deci, orzul perlat nu este altceva decât boabe de orz neîmăcinate din care sunt îndepărtate straturile exterioare. Deci, în ceea ce privește valorile nutriționale, nu arată prea bine. Cu toate acestea, acest lucru face ca stye-ul să fie foarte ușor de digerat și are un efect pozitiv asupra stomacului.
Cu toate acestea, un mare dezavantaj este că orzul perlat durează foarte mult timp pentru a găti. De aceea este înțelept să le înmuiați în prealabil.
100 de grame de orz perlat au aceste valori nutritive
Orzul perlat nu este fără gluten.
De ce ar trebui să dai o șansă vechiului camut de cereale
Kamut? Ce este asta? Dacă aruncați o privire mai atentă la brutărie, veți observa una sau două produse de patiserie cu kamut (numit și grâu khorasan). Pentru o lungă perioadă de timp a fost foarte, foarte liniștit în jurul bobului antic. Timp de aproximativ un an poate fi găsit din nou mai des.
Ce anume îl face pe Kamut atât de special?
Grâul Khorasan este strămoșul grâului nostru modern. Pâinea a fost coaptă cu ea acum 6000 de ani.
Problema cu aceasta este că kamutul nu este la fel de productiv ca grâul convențional. Acest lucru îl face mai scump. Marele avantaj al creșterii este însă că nu este la fel de sensibil la dăunători și boli. Acesta este ceea ce îl face atât de atractiv pentru mulți fermieri ecologici.
În ceea ce privește gustul, Kamut este foarte asemănător cu grâul normal. Unii o descriu ca fiind puțin mai tâmpită.
Kamut nu este potrivit pentru persoanele cu intoleranță la gluten!
100 de grame de kamut au aceste valori nutritive
Spre deosebire de grâul normal, bobul antic conține 40% mai multe proteine și 35% mai mult magneziu și zinc.
Puteți folosi kamut ca înlocuitor al făinii albe pentru coacere. Dar boabele antice sunt, de asemenea, foarte bune ca alternativă la orez.
Pentru o porție de care aveți nevoie
- 100 g de kamut
- de patru ori cantitatea de lichid
Gătiți kamutul în apă sărată sau bulion dacă intenționați să îl folosiți în loc de orez. Cu toate acestea, trebuie să aveți răbdare, până când boabele sunt fierte, durează aproximativ 45 de minute.
Sfat: Kamut este foarte greu de obținut. Până acum am văzut boabele doar într-un magazin de produse ecologice. De asemenea, puteți cumpăra Kamut online în cantități mici.
Cum se comportă quinoa ca alternativă la orez
Quinoa nu este un produs regional; este în mare parte importat și a parcurs un drum lung. De multe ori provine din Anzi și se cultivă aici de 5000 de ani.
Incașii credeau că quinoa este o plantă minune. Și pe bună dreptate. Deoarece pseudo-bobul conține o mulțime de valori nutriționale sănătoase. Veți găsi în ea tone de aminoacizi esențiali precum lizina, triptofanul și cistina. Dar și magneziu, fier, potasiu, calciu și mangan.
Toate acestea fac din quinoa un bob foarte sănătos pentru vegani și o sursă bună de proteine.
100 de grame de quinoa au aceste valori nutritive
Marele avantaj este că acesta este un înlocuitor al orezului fără gluten.
Quinoa este o alternativă excelentă la orez. Pregătirea este foarte simplă. O puteți amesteca cu legume sau cu iaurt și fructe proaspete. Are întotdeauna un gust delicios și foarte variat.
De ce sâmburii de porumb sunt una dintre alternativele de orez deosebit de gustoase
Ai auzit vreodată de grâu de porumb? Miezul de porumb măcinat fin se mai numește și mămăligă. Mămăliga este de fapt o masă făcută din porumb.
Acest substitut de orez aduce cu siguranță multă culoare în farfurie. Porumbul este o alternativă bună la orez pentru oricine are probleme cu glutenul.
Mămăliga este bogată în carbohidrați complecși. Deci, este digerat încet și ne menține plini pentru o lungă perioadă de timp. De aceea este o alternativă excelentă la orezul alb.
Mămăliga este boabe de porumb fierte, coapte sau prăjite. Există o mulțime de rețete pentru aceasta. Unele sunt făcute cu apă, altele cu lapte sau bulion. Indiferent ce alegeți, aveți nevoie de: 1 parte de gri și 4 părți de lichid. Vă puteți delecta după 20 de minute cu cea mai mică flacără.
Îmi place să adaug grâu de porumb în supă atunci când trebuie să fie rapid. Sau folosiți-l ca ingredient pentru gnocchi de casă.
100 de grame de mămăligă au aceste valori nutritive
▶ SFAT: Slăbiți, construiți mușchi sau mâncați sănătos? Cu Ne potrivim cu We Go Wild îți poți atinge obiectivul de fitness! Puneți-vă împreună planul nutrițional aici. Doar pentru un timp limitat: -20% la toate planurile!
›Descoperă acum We Go Fit
Combinația de porumb și leguminoase este deosebit de interesantă și sănătoasă pentru corpul nostru. Pentru că acest lucru îi oferă o mulțime de proteine vegetale. Încercați porumb, fasole și sos de roșii. Are un gust foarte bun!
Mămăliga conține și vitaminele B1 și B5, vitamina K și magneziu.
Concluzia noastră
Există un număr incredibil de alternative delicioase de orez pe care ar trebui să le încorporezi în mod regulat în dieta ta. Cu cât mâncăm mai variați, cu atât consumăm mai multe vitamine și minerale. În plus, varietatea are un gust mult mai bun decât același fel de mâncare de fiecare dată.
De altfel, cartofii, cartofii dulci și anghinarea de Ierusalim sunt, de asemenea, înlocuitori buni pentru orez.
Aruncați o privire în jurul supermarketului sau magazinului organic și descoperiți numeroasele opțiuni delicioase!:)