10 concepții greșite despre suplimentele alimentare - Ca m; interesat

Citiți mai târziu

alimentare

Citiți mai târziu

Am citit articolul

Mai mult de unul din doi francezi au luat deja vitamine, minerale sau extracte din plante în capsule. Suplimente alimentare, forme concentrații reale sau pulbere de perlimpină ?

1. Dieta noastră dezechilibrată le face indispensabile
CORECT GRESIT

Excesul de zaharuri si grasimi, abuzul de vase industriale, consum insuficient de fructe si legume: dieta noastra lasa uneori ceva de dorit. Nu ar fi suficient pentru a ne satisface nevoile de vitamine și minerale. Cel puțin aceasta este premisa pe care o folosesc producătorii de suplimente alimentare pentru a ne face să înghițim pastilele. Mai mult, așa cum sugerează și numele lor, aceste plante și substanțe nutritive, esențiale pentru organism (fier, vitamine C, D, E etc.) sau nu (carotenoide, arginină etc.) ar trebui să „completeze” dieta, compensează deficiențele sale.

Dar suntem deficienți? Potrivit Agenției Naționale pentru Securitate în Sănătate (ANSES), deficiențele de nutrienți rămân foarte rare în populația generală. Au trecut vremurile de scorbut din cauza lipsei de vitamina C sau a cretinismului cauzate de un deficit de iod. Un studiu Credoc din 2010 a constatat însă că mai mult de două treimi dintre femeile cu vârste cuprinse între 25 și 34 de ani nu își satisfac nevoile de fier. Sau că 35% dintre tinerii cu vârste cuprinse între 18 și 24 de ani sunt expuși riscului de deficit de calciu. Potrivit lui Jacques Fricker, nutriționist, coautor al Adevărului despre suplimentele alimentare (ed. Odile Jacob), „îți poți acoperi cu ușurință nevoile cu o dietă variată și, atunci când nu este, nu implică neapărat o lipsă”. Maruntaiele, fructele de mare, carnea și leguminoasele, de exemplu, conțin mult fier. „Când puteți găsi nutrienții în alimente, nu are rost să suplimentați”, spune dr. Fricker. În cazul unei anumite diete, prin convingere sau după gust, aceasta poate fi luată în considerare, dar nu fără a vorbi mai întâi despre aceasta cu medicul dumneavoastră. "

2. Cu toții avem nevoie de ea la un moment dat în viața noastră ADEVĂRAT

Un pic de ajutor este binevenit uneori. La copii, de exemplu, suplimentarea cu fluor întărește dinții. La fel, medicii prescriu adesea folat (vitamina B9) femeilor înainte sau în timpul sarcinii timpurii pentru a preveni malformațiile coloanei vertebrale a embrionului. În plus, este unul dintre singurele suplimente rambursate de securitatea socială. Pentru a preveni osteoporoza, persoanele în vârstă iau frecvent vitamina D, care ajută la legarea calciului de oase, mai ales iarna. Mai bine să vă asigurați că aveți nevoie de un supliment.

Pentru unii nutrienți, cum ar fi fierul sau vitamina D, este suficient un test de sânge. Pentru alții, cum ar fi vitamina A, doar o probă dintr-o bucată de ficat ar dezvălui o posibilă deficiență! Mai simplu, medicul efectuează „un sondaj alimentar, explică Jacques Fricker, pentru a-și da seama ce mănâncă pacientul, nu mănâncă, cum, atunci determină riscurile de deficiență”.

3. Nutrientele lor sunt la fel de benefice ca cele ale alimentelor FALS

Moleculele sintetice nu sunt identice cu modelele lor naturale. De exemplu, uleiurile vegetale și fructele și legumele furnizează 8 tipuri de vitamina E organismului, în timp ce un supliment, acest puternic antioxidant este înghițit doar într-o singură formă, alfa-tocoferolul. Același lucru este valabil și pentru licopen, un carotenoid care dă o culoare roșie plantelor, frecvent în capsule care pregătesc pielea pentru soare. De unul singur, este slab absorbit de intestin, în timp ce în alimente, gătit și în combinație cu ingrediente precum uleiul sporește absorbția organismului.

4. Ne împiedică să ne îmbolnăvim
FALS

Desigur, suplimentele pot preveni anumite patologii legate de o lipsă, cum ar fi fierul, care reduce riscul de anemie. Dar cu privire la rolul general al suplimentării, cercetătorii nu trag concluzii ferme, deoarece studiile se contrazic. În 2003, studiul SU.VI.MAX, realizat pe 13.000 de adulți, a ridicat o întrebare simplă: dacă antioxidanții protejează împotriva cancerului, de ce să nu le luați în suplimente? Suplimentarea cu un cocktail de vitamine și minerale timp de șapte ani a dus la o scădere a cancerului, dar numai la bărbați (care mănâncă mai puține fructe și legume decât femeile). Cercetătorii au ajuns la concluzia că aceștia din urmă ar trebui să consume mai multe plante!

Un studiu mai concentrat, realizat pe 57.000 de persoane, a arătat că cei care au luat în plus vitamina D au avut un risc de mortalitate mai mic cu 7% decât cei care au primit un placebo. Dimpotrivă, la sfârșitul anului 2011, alte rezultate din SU.VI.MAX au arătat că suplimentarea nu a avut niciun impact asupra calității vieții legate de sănătate. Mai rău, în 2007, cercetătorii danezi, care compilaseră zeci de studii, au dezvăluit că antioxidanții, luați în plus, cresc mortalitatea cu 5%. Ca măsură de precauție, un supliment alimentar nu ar trebui, prin urmare, să devină automat.