10 fapte de apă îmbuteliată pe care nu le știați înainte
Ce-i drept, atunci când vă întâlniți pentru a bea ceva, cu greu aveți în vedere apă minerală. Cu toate acestea, tocmai acest lucru este mai popular ca niciodată în rândul germanilor: în 2017, fântânile minerale din această țară au vândut 11,3 miliarde de litri.
De asemenea, industria știe de ce: calitatea este ridicată, iar consumatorii doresc să aibă mai multă grijă de sănătatea lor.
Și apa minerală poate contribui decisiv la acest lucru, așa cum explică Patric Stamm de la Kaufmännische Krankenkasse (KKH): „Păstrează corpul sănătos și productiv, asigură alimentarea celulelor cu substanțe nutritive vitale și asigură eliminarea toxinelor. De asemenea, le reglează. Temperatura corpului și asigură eficiența creierului nostru. "
Motiv suficient pentru a o arunca o privire mai atentă. Zece întrebări și răspunsuri despre apă:
1. De ce apa minerala spumante?
Acidul carbonic este produs în mod natural atunci când apa din straturile profunde de rocă se combină cu dioxidul de carbon gazos (CO2) datorită temperaturilor scăzute și a presiunii ridicate.
Când apa carbogazoasă se ridică mai târziu la suprafața pământului, are loc reacția opusă și CO2 scapă din nou. Acest lucru creează bule mici care se ridică în sus. Ceva similar se întâmplă atunci când deschideți o sticlă de apă: presiunea scade și dioxidul de carbon scapă.
Dioxidul de carbon poate fi adăugat în apa minerală, dar uneori poate fi și retras. Majoritatea apelor minerale sunt în mod natural liniștite și au relativ puțin acid carbonic. Apoi, producătorii colectează dioxidul de carbon care scapă în mod natural și îl pun ulterior în sticle sub presiune. Apa poate fi, de asemenea, îmbogățită cu dioxid de carbon suplimentar.
2. Câți litri ar trebui să bea toată lumea pe zi?
Potrivit KKH, cantitatea recomandată de băut este de un litru și jumătate de lichid răspândit pe parcursul zilei - cel puțin! Cât de mult lichid are nevoie fiecare persoană în fiecare zi este alcătuit din diverși factori: vârsta, greutatea, constituția fizică sau efortul, cum ar fi exercițiul vara.
Faptul este: "În medie, pierdem mai mult de doi litri de apă în fiecare zi. Dacă pierderea nu este înlocuită, aceasta poate duce la deshidratare", spune Patric Stamm.
3. Poți bea prea multă apă?
Da! Și asta este chiar periculos. Prea multă apă în circulație - de exemplu, o cantitate de trei litri pe oră - diluează sângele și reduce concentrația de minerale pe care le conține. Conținutul de sare, în special, poate scădea atât de mult încât poate rezulta slăbiciune musculară, dezorientare sau chiar insuficiență cardiacă.
Pacienții cu afecțiuni renale, cardiace și hepatice, dar și sportivii performanți care beau adesea prea multă apă, sunt deosebit de expuși riscului.
4. Afară este cald, apa potabilă este rece ca gheața - este recomandat?
Se aplică următoarele: organismul poate absorbi apa caldă mai ușor vara. Apa rece, pe de altă parte, trebuie readusă mai întâi la temperatura corpului - acest lucru îi costă corpului energie inutilă.
5. Ar trebui să beți numai când vă este sete sau este deja prea târziu?
„Setea este un semnal din partea corpului că este timpul să beți”, potrivit KKH. Pentru persoanele sănătoase este momentul potrivit și nu prea târziu. Dar fiți atenți: persoanele în vârstă au adesea o sete urâtă și nu beau regulat.
6. Face apa frumoasă?
Da! Pentru că: "Apa nu are doar zero calorii, este și o fântână de tinerețe pentru piele. Pe măsură ce se colectează în țesutul conjunctiv, amortizează ridurile mici și menține pielea tânără și netedă pentru mai mult timp", a spus compania de asigurări de sănătate.
7. Apa plată este mai sănătoasă decât apa carbogazoasă?
Nu. Cu toate acestea, apa netedă este adesea mai bine tolerată.
8. Se scurge și apa?
Apa carbogazoasă durează mai mult decât apa plată. Deoarece adăugarea de acid carbonic inhibă creșterea germenilor. Cu toate acestea, durata de valabilitate a apei spumante depinde de ce este umplută. De obicei durează mai mult în sticle de sticlă decât în sticle PET. Apa carbogazoasă din sticlele PET poate pierde din carbonatare, iar oxigenul pătrunde mai ușor. Acest lucru este subliniat de centrul de consiliere Bavaria.
Cea mai bună dată înainte (BBD) pentru apa spumantă din sticlele PET este, prin urmare, adesea chiar mai scurtă decât pentru apa minerală. De obicei se acordă o perioadă de unu până la doi ani.
Dar nu numai asta: consumatorii trebuie să compromită gustul cu apa din sticlele de plastic, a stabilit "Stiftung Warentest". Mulți gustă apoi neobișnuit de lămâie. Aceasta provine din acetaldehidă, o substanță care este creată în timpul producției de PET din plastic. trec în apă, dar aceasta nu este o problemă de sănătate, potrivit experților.
9. Cât timp pot lăsa apa deschisă?
Odată ce sticla a fost deschisă, apa trebuie consumată în câteva zile. Deoarece microorganismele pot intra în sticlă atunci când este deschisă. Odată ajunși în interior, se înmulțesc - în special rapid într-un mediu ușor și cald. Prin urmare, este mai bine ca consumatorii să stocheze sticle de apă deschise în frigider.
10. De ce apa poate avea un gust amar?
O mulțime de calciu din apă asigură un gust ușor amar. "O mulțime de calciu provoacă adesea o senzație de uscare a gurii", spune tehnicianul alimentar Peter Schropp. Conform ordonanței privind apa minerală, apa cu mai mult de 150 de miligrame pe litru poate fi numită conținând calciu.
Puține minerale din apă nu înseamnă automat că are un gust neutru. „Dacă o apă seamănă cu saliva în ceea ce privește mineralele, oamenii nu recunosc nicio modificare a stimulului”, spune Schropp, adăugând că apa cu 600 până la 700 miligrame de minerale pe litru este percepută de obicei ca fiind cea mai ușoară.