10 fapte despre linte Ricardo
Descoperă 10 fapte, idei sau sfaturi despre lentilele de contact.
1. Alegerea în masă
Colorează-ți meniurile adăugând linte maro, verde, negru sau portocaliu. Alegeți-le prăjite uscate sau conservate. Diferențele lor? Maronii, negrii și verdele își păstrează forma atunci când sunt gătite, dar durează mai mult timp de gătit decât portocalele, care tind să se descompună atunci când sunt gătite.
2. Destul de mult
Lentilele revin la aprox. 25 ¢ pentru o porție de 100 g uscată. O sursă dificilă de proteine din punct de vedere economic !
3. Extrem de simplu
Lentilele nu necesită fără înmuiere. Noi iubim ! Clătiți-le sub apă curentă și aduceți la fierbere cu o cantitate generoasă de apă (cel puțin 750 ml/3 căni de apă pentru 250 ml/1 cană de linte). În funcție de soi, fierbeți la foc mic 15 până la 60 de minute până când se zdrobesc ușor cu o furculiță.
4. Lintea de la Le Puy
Cultivatorii francezi din Puy-en-Velay, Haute-Loire, sunt atât de mândri de linte, încât au primit o denumire de origine protejată (DOP). Minuscule linte verzi de la Le Puy sunt excelente. Prețul lor, pe de altă parte, este mult mai mare.
5. Digestie sonoră?
Da, lintea, ca toate leguminoasele, poate provoca un pic de disconfort digestiv, dar nu renunțați la ele. Pentru a remedia acest lucru, introduceți-le treptat și în cantități mici la un moment dat. De asemenea, clătiți-le cu apa de gătit sau conservate înainte de utilizare.
6. Ultranutrienți
Surse de aproximativ zece substanțe nutritive, inclusiv fier, folat (o vitamină B valoroasă pentru femeile însărcinate), fibre și antioxidanți, lintea este săracă în grăsimi și foarte bogată în proteine. Un bol mic de 180 ml (¾ cană) de linte gătită are mai multe proteine decât două ouă fierte.