10 feluri de mâncare preferate ale germanilor ca variantă ușoară De la șnițel la mousse de ciocolată
Mănâncă delicios și bine, dar trăiește totuși sănătos - asta nu trebuie să fie o contradicție! Echipa de experți din revista nutrițională „EatSmarter” a reproiectat zece dintre mâncărurile preferate ale germanilor exclusiv pentru BILD.de, astfel încât acestea nu numai că au mai puține calorii, dar sunt și mult mai sănătoase datorită ingredientelor bune.
În loc de șnițel de porc, este mai bine să folosiți șnițel original Wiener
► Clasicul: un șnițel „în stil vienez” (în special carne de porc) cu cartofi prăjiți grași.
► Alternativa: Originalul fabricat din vițel slab (conține fier valoros, vitamine B). Nu prăjiți în untură, ci în ulei vegetal (de exemplu, rapiță). Economisește 200 de calorii pe porție.
În loc de o pizza cu patru brânzeturi, este mai bine să aveți o pizza gustoasă cu tonA
► Clasicul: Pizza grasă cu patru tipuri de brânză („Quattro Formaggi”) sau salam bogat în calorii. Totul împachetat pe un aluat gros.
► Alternativa: ton (fără ulei), măsline negre și brânză slabă (de exemplu, mozzarella) ca topping. Tonul este sărac în grăsimi, conține iod și fluor pentru dinții sănătoși.Economisește 200 de calorii pe porție.
În loc de rulade de vită cu slănină, rulade mai bune cu ceapă și smochine
► Clasicul: ruladă de vită umplută cu slănină și castraveți, servită cu cartofi și varză roșie. O felie de slănină are doar 120 de calorii.
► Alternativa: faceți umplutura din ceapă și smochine uscate. În loc de sos fript, există legume înăbușite. Economisește 200 de calorii pe porție.
În loc de lasagna cu sos beșamel, lasagna mai bună cu smântână de brânză
► Clasicul: lasagna din carne este disponibilă cu un sos bechamel greu din lapte, unt și făină.
► Alternativa: carne macinată de vită (în loc de amestecată), cu un sos din 200g brânză smântână cu conținut scăzut de grăsimi și 100 ml lapte condensat (4% grăsime). Economisește 300 de calorii pe porție.
În loc de Königsberger Klopse în roux, mai bine Klopse în sos de soia
► Clasicul: găluștele bunicii din carne tocată amestecată în felii groase de făină cu smântână - te face sătul și obosit!
► Alternativa: luați carne tocată de vițel cu conținut scăzut de grăsimi și pregătiți sosul caper picant cu o cremă ușoară de soia. Este pe bază de plante și are mai puține calorii decât smântâna. Economisește 250 de calorii pe porție.
În loc de pește tigaie tradițional, pește tigaie mai bun cu un sos ușor de muștar
► Clasicul: tigaie de pește cu cartofi prăjiți și sos de muștar. Mijloace: Min. 600 de calorii.
► Alternativa: Degresați sosul de muștar: În loc de unt și smântână, folosiți oțet de vin alb ușor, lapte, ceapă și muștar. Coaceți cartofii la cuptor în loc să-i prăjiți în grăsime. Sau: cartofi fierți! Economisește cel puțin 100 de calorii pe porție.
În loc de friptură cu cripi cu cartofi prăjiți, fripturi mai bune cu pene de cartofi și conopidă
► Clasicul: gustos, dar greu: în special cartofii prăjiți și friptura groasă cu o margine grasă.
► Alternativa: friptură de porc sau carne de vită feliată subțire, servită cu pene de cartofi și conopidă. Mai bine digerabil și mai sănătos, datorită multor vitamine și fibre. Economisește 250 de calorii pe porție.
În loc de salată de cartofi cu maioneză, este mai bună o salată ușoară de cartofi și castraveți
► Clasicul: Salată de cartofi cu nuci cu maioneză grasă și multe ouă.
► Alternativa: O variație ușoară de salată făcută din cartofi și castraveți proaspeți cu mărar și ceapă roșie. Sos din bulion de legume, oțet și ulei de rapiță. Super sănătos, ușor de digerat. Economisește 130 de calorii pe porție.
În loc de un tort de zmeură cu ciocolată, este mai bine să aveți un tort de zmeură cu un burete ușor
► Clasicul: smântână cu fructe și umplutură cu ciocolată bogată în calorii.
► Alternativa: în loc de ciocolată bogată în calorii, folosiți un burete de casă și o cremă din albușuri de ou și zmeură în piure. Economisește 100 de calorii pe porție.
În loc de mousse au chocolat clasic, este mai bine să folosiți mousse ușor de tofu-ciocolată
► Clasicul: desert de ciocolată cu multă smântână și ouă - o bombă cu calorii (fiecare ou are aproximativ 100 de calorii).
► Alternativa: în loc de frișcă, amestecați tofu de mătase fin (tofu cu un conținut de umiditate deosebit de ridicat, magazin asiatic). Spuma este, de asemenea, săracă în colesterol, fără lactoză și bogată în fibre. Economisește 200 de calorii pe porție.