10 feluri de mâncare tipice spaniole
Bucătăria Spaniei este printre cele mai bune din lume. Există restaurante în Țara Bascilor sau în Catalonia unde puteți rezerva cu un an în avans. Schnieker Schmaus sau nu, descoperă aici cele zece specialități spaniole pe care ar trebui să le încerci cu siguranță în vacanța ta în Spania.
Patatas Bravas - cartofi prajiti condimentati
Deși spaniolilor le plac condimentele, nu sunt prea condimentate pe alimente. Cu toate acestea, există o excepție. patatas bravas, o mâncare spaniolă foarte tipică, sunt destul de picante - foarte picante, mai ales în Catalonia, și sunt încă mâncate cu plăcere. Cartofii proaspeți sunt curățați, tăiați cubulețe și prăjiți. Cu el se servește un sos fierbinte. În funcție de provincie, patatele bravas au un gust și un aspect diferit.
Paella
Pentru un autentic Paella După gust, ar trebui să călătorești la Valencia. Aici a fost inventat cel mai faimos fel de mâncare din orez al națiunii. La mijlocul secolului al XIX-lea pe malul lacului Albufera, unde se află cele mai mari câmpuri de orez din Spania. Conform tradiției, carnea de pui și iepure face parte dintr-o paella valenciană. În zonele de coastă, se adaugă de obicei fructe de mare. Petreceți noaptea într-un apartament din Valencia și experimentați specialitățile magice și culinare din acest oraș portuar.
Gazpacho - Cremă de legume reci andaluzină
Nimic nu este mai răcoritor în căldura verii decât această supă de legume minunat de răcoroasă. Acest lucru explică, de asemenea, de ce acest fel de mâncare provine din sudul extrem, provincia Andaluziei. Aici este atât de cald aici vara încât oamenii preferă să mănânce supe reci decât cele fierbinți.
Unul dintre cele mai tipice feluri de mâncare spaniole care Supă de gazpacho, constă dintr-un castravete verde crocant, usturoi, ceapă, piper și roșii. Legumele se curăță fin împreună într-un blender. Cocktailul de legume proaspăt amestecat este condimentat cu ulei de măsline, sare, apă și oțet de vin. Ca garnitură, puneți pe farfurie ceapa tocată mărunt, piperul și puțină busuioc.
Jamón Ibérico - Șuncă uscată la aer
Indiferent în ce bar intrați ca turist în Spania, există întotdeauna o șuncă splendidă agățată de tavan sau este deja tăiată la tejghea. Șunca este servită oaspetelui ca o mână de felii subțiri de napolitane.
În sud există migdale sărate proaspăt prăjite în ulei de măsline - o combinație excelentă de arome.
Jámon iberico sau Jámon serrano sunt printre cele mai bune tapas care pot fi comandate cu un pahar de bere sau vin. 40 de milioane de șuncă sunt produse și consumate în Spania în fiecare an.
Calamares - inele de calamar
Ei spun că aproape tot ceea ce este pregătit în friteuza are același gust. Acest lucru nu este complet corect! Cele prăjite Calamares Cu crusta lor crocantă și carnea fermă, acestea sunt printre cele mai bune feluri de mâncare care pot fi înmuiate în ulei și servite. Calamarele cu lămâie proaspătă, care sunt stropite peste inele au un gust deosebit de delicios. O adevărată specialitate spaniolă!
Pulpo a la Gallega - calamar în galiciană
Majoritatea gurmanzilor și iubitorilor de mâncăruri din pește sau midii sunt atrași de Galiția în vacanță. Dacă sunteți unul dintre ei și stați într-o casă de vacanță din Galicia, atunci nu pierdeți deloc mâncarea tradițională din Galicia - Pulpo a la Gallega (de ex. caracatiță în stil galician). Pentru a face acest lucru, caracatița fiartă este tăiată în bucăți mici și servită cu boia, sare de mare și ulei de măsline.
Tortilla Española
Tortilla Española, numită și tortilla de patatas, este o omletă groasă coaptă făcută din cartofi și ou. Ceapa tocată și ocazional mazăre verde completează rețeta, de multe ori stârnind conversații controversate între spanioli. Această masă tipică spaniolă se consumă caldă sau rece cu o felie de baghetă.
Crema Catalana - crema de caramel
În Spania, o cremă este de fapt o supă cremoasă.
Un fel de mâncare tipic spaniol - Crema Catalana - cu toate acestea, este ceva complet diferit. Este un desert divin care este similar cu crème brûlée franceză. Punctul culminant al popularului desert (postre) este o crustă de caramel făcută din zahăr ars, care este presărată cu fulgi de lămâie și scorțișoară.
Chorizo - cârnați de boia
Chorizo - acest picant Cârnați de boia Spania este o experiență gustativă de durată. Deoarece gustul puternic și intens al pudrei de boia măcinată poate fi păstrat pe limbă ore în șir, indiferent dacă chorizo a fost preparat dulce sau picant. O mușcătură de chorizo este amintită în special dacă măcelarul l-a condimentat cu generozitate cu usturoi.
Fabada Asturiana - tocană de fasole cu cârnați
Acest faimos fel regional din Asturias se numește Fabada și nu poți face fără chorizo-ul lor. Pe lângă cârnații de boia, există și o felie de morcilla, o budincă neagră picantă și un cârnat afumat în supă.
Această tocăniță consistentă din fasole albă fină - o singură varietate scumpă de fasole fină este o opțiune - este favorita asturiană și este întotdeauna reprezentată atunci când vine vorba de specialități spaniole. O fabada consistentă este supa de iarnă ideală pentru a vă încălzi într-adevăr într-o zi ceață și rece.