10 idei de rețete pentru copilul tău
Habar n-ai de masa copilului tău? Iată 10 idei de rețete echilibrate pentru a face cine grozave copilului tău.
De la 1 an, bebelușii intră într-o nouă etapă a dietei: încep să mănânce tot, să poată mesteca, să împartă mesele cu familia și să testeze noi arome în timpul aceleiași mese cu un aperitiv, un fel principal și un desert.
Nevoile nutriționale ale copilului
La vârsta de 1 an, nevoile nutriționale ale copiilor pot varia în funcție de dezvoltarea, greutatea și înălțimea lor, dar și de activitatea lor, în funcție de vârsta târâtoare, de mers pe jos, etc., copiii ar trebui să absoarbă zilnic între 25 și 30 de grame de proteine, 100 până la 160 de grame de carbohidrați și de la 35 la 45 de grame de lipide (grăsimi).
Între vârstele de 1 și 2 ani, este, de asemenea, esențial pentru bebeluși să consume lapte, o sursă de vitamina D necesară dezvoltării lor și care poate fi suplimentată sau înlocuită cu alte produse lactate precum iaurtul sau brânza. Pediatrii recomandă să așteptați cât mai mult timp pentru introducerea laptelui de vacă, în mod ideal nu înainte de vârsta de 3 ani.
De asemenea, între 1 și 2 ani începeți cu adevărat să diversificați dieta bebelușului. Copilul ar trebui să mănânce două porții de legume (crude sau fierte), o porție de fructe și între 50 și 100 de grame de pește sau carne în fiecare zi. Alegeți alimente de bună calitate și evitați să adăugați prea multe condimente sau să amestecați săratul și dulceața.
În sfârșit, este bine, încetul cu încetul, să obișnuiești copilul să-și împartă mesele cu restul familiei, la masă.
Părinții au uneori unele ezitări în pregătirea mesei unui bebeluș, care trebuie să fie atât complet, cât și echilibrat, dar fără a fi greoi pentru a nu deranja somnul. Dacă rămâi fără idei, descoperă cele 10 rețete nutritive și gustoase !
Fripturi tocate cu legume
Ingrediente pentru 4 persoane:
Pentru fripturile tocate: 1 pâine tare, 1 ceapă, 1 lingură de unt, 600 g de carne tocată, 1 ou, pesmet, sare, ulei de măsline ușor.
Pentru garnitură: 2 ardei (roșii și galbeni), 1 castravete, 2 morcovi, 100 g roșii cherry, 4 frunze de salată, 2 linguri de suc de lămâie, 4 linguri de ulei de măsline ușor, 1 vârf de zahăr, sare.
Pregătire:
1. Se înmoaie pâinea în puțină apă călduță.
2. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și rumeniți-o în unt fierbinte până devine translucid.
3. Într-un vas, combinați carnea măcinată, ceapa, pâinea înmuiată și oul până se formează un aluat. Condimentați cu sare și, dacă este necesar, adăugați pesmet.
4. Formați 8 fripturi tăiate. Rumeniti-le pe fiecare parte in ulei incins timp de 4-5 minute.
5. Între timp, spălați ardeii, tăiați-i în jumătate, scoateți semințele și tăiați-le în fâșii.
6. Spălați castravetele, tăiați-l în jumătate pe lungime, îndepărtați semințele și tăiați-le în bețișoare de 5-6 cm lungime.
7. Curățați morcovii; tăiați-le în bețișoare.
8. Spălați roșiile; tăiați-le în jumătate.
9. Spălați salata verde, uscați-o și rupeți frunzele.
10. Condimentare: amestecați viguros zeama de lămâie cu sare și zahăr, turnați peste legume și serviți cu fripturile tocate.
Quiche de pui și legume
Ingrediente:
Pentru aluat: 200 g făină, 150 g unt, 1 ou, 1 vârf de sare, unt pentru matriță.
Pentru garnitură: 4 file de pui de 120 g fiecare, 250 g de carne de dovleac curățată și însămânțată, 1 cățel de usturoi, 2 linguri de ulei de măsline, sare, 150 g de mazăre, crème fraîche, 4 ouă, 100 g de brânză moale rasă.
Pregătire:
1. Pregătiți o patiserie scurtă cu făina, untul, oul și sarea.
2. Înfășurați-l în folie de plastic și lăsați-l să stea 30 de minute în frigider.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (aer fierbinte).
4. Spălați fileurile de pui, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în bucăți.
5. Tăiați carnea de dovleac în cuburi.
6. Curățați, tocați mărunt și rumeniti usturoiul în ulei fierbinte. Adăugați pui și dovleac; continuați să gătiți 2-3 minute până se rumenesc.
7. Scoateți ingredientele din tigaie.
8. Reduceți sucul de gătit cu crème fraîche, adăugați mazărea și lăsați-l să se răcească.
9. Bateți ouăle într-un castron cu brânza rasă.
10. Întindeți aluatul și acoperiți cu el o matriță pre-untată.
11. Completați aluatul cu puiul și dovleacul, smântâna și mazărea și amestecul de ou/brânză.
12. Coaceți quiche-ul la cuptor aproximativ 45 de minute până se rumenesc. Se servește cald sau cald.
Mini Chicken Nuggets
Ingrediente pentru 4 persoane:
600 g file de pui, ulei de măsline, sare, 2 sau 3 linguri de făină, 2 ouă, 100 g pesmet.
Pregătire:
1. Încălziți uleiul de prăjit.
2. Se spală carnea, se usucă cu un prosop de hârtie și se aplatizează.
3. Tăiați fileurile de pui în bucăți mici și presărați-le cu făină.
4. Bate ouăle într-un castron.
5. Așezați pesmetul într-o farfurie adâncă.
6. Treceți bucățile de pui, una câte una, mai întâi în oul bătut și apoi în pesmet, apăsând bine.