10 lucruri de știut despre pesmetul Cuisine AZ
Pesmetul este un produs culinar pe care îl avem tot timpul în dulapurile noastre. Dar hei, trebuie să recunoaștem că, chiar dacă îl folosim din când în când, este departe de a fi un ingredient care ne inspiră. Nu e frumos pentru pesmetul ăla! Deoarece sub aerul său pudră oarecum mohorât, pesmetul este de fapt un produs ideal pentru a face pesmet destul de auriu și crocant la perfecțiune.
Este, de asemenea, un ingredient esențial atunci când aveți copii cărora nu le plac prea mult legumele sau peștele! Nimic asemănător feliilor de pește sau legumelor acoperite cu un pesmet frumos crocant pentru a trece dintr-un „yuck!” „Către un” tu! ".
Dar hei, pesmetul nu este folosit doar pentru a ascunde mâncarea pentru a-i face pe copiii noștri să le mănânce! În bucătărie, putem găsi tot felul de utilizări pentru aceasta, atât pentru preparate sărate, cât și pentru preparate dulci.
CuisineAZ a găsit 10 moduri de a ne dovedi că pesmetul o face.
Pesmetul nu este cu adevărat ingredientul care ne vine imediat în minte atunci când facem lista noastră de cumpărături. Deci, dacă am uita să cumpărăm pesmet, este duminică seara și am promis micului nostru trib bile de vită? Ei bine, o facem singuri, desigur! Pesmetul este foarte ușor de făcut singuri: trebuie doar să aveți câteva mâncăruri la îndemână, pe care pur și simplu le veți grăti. De asemenea, putem prepara pesmet de casă cu resturi de pâine: odată ce pâinea este uscată, o introducem în cuptor (la 100 ° C, nu mai mult), o punem în blender și TADAM, iată-ne. Cu o mulțime de pesmet !
A face pesmet de casă este o modalitate excelentă de a recicla în mod inteligent resturile și de a evita risipa de alimente. Într-adevăr, nu ne putem imagina numărul de produse pe care le putem transforma în pesmet atunci când acestea rămân pe mâna noastră și nu știm cu adevărat ce să facem cu ele. Ca de exemplu: fulgi de porumb, biscuiți japonezi, grâu italieni, matzo, arahide. toate gusturile sunt permise! Rămâne să ne reducem la dimensiunea și textura care ni se potrivește.
Pesmetul este un produs folosit pentru panificarea cărnii, a peștelui sau a oricărui aliment. Și, astfel, faceți-l foarte crocant la exterior, dar foarte moale la interior. Dar este adesea ignorat faptul că există diferite tipuri de pesmet. În lumea pesmetului, există într-adevăr pesmet à la française, à l'anglaise sau à la Milanaise. A face pâine în stil francez înseamnă a peria bucata cu unt topit, înainte de a o acoperi cu pesmet. Breading à l'anglaise (cele mai frecvente pesmet) înseamnă scufundarea bucății în făină, apoi ou bătut, apoi pesmet. Pâinea milaneză seamănă puțin cu pâinea engleză, cu excepția faptului că există pesmet în pesmet. Indiferent de pesmetul ales, putem apoi să ne prăjim bucata de pâine, să o coacem în cuptor sau într-o tigaie !