10 sfaturi pentru a vă ușura gratinele - Sfatul # 1 înlocuiți cartofii cu legume
Sfatul # 1: înlocuiți cartofii cu legume
Cu toții cunoaștem de câteva ori gratin dauphinois, acest amestec de cartofi, crème fraîche și larduri, acoperit cu un strat frumos de Gruyere ras, crocant și auriu după gătit. Este, fără îndoială, cel mai reprezentativ dintre toate gratinele noastre, cel mai adesea făcute cu cartofi. Cu toate acestea, aceste amidonuri nu sunt esențiale pentru rețetele noastre. Te-ai gândit vreodată să le înlocuiești cu alte legume? Morcovii, conopida, broccoli, spanacul, pe scurt toate legumele de sezon, sunt delicioase și vor face gratinele noastre mult mai ușoare și mai digerabile., chiar dacă sunt făcute cu beșamel și brânză rasă !