10 sosuri noi pentru salate
Fiecare german mănâncă șase kilograme de salată pe an. Bine atunci! Cu aceste creații grozave pentru pansament, este garantat că nu va fi niciodată plictisitor
10 sosuri grozave pentru salata ta
Oțet de susan
Se amestecă împreună o coajă fină de portocală organică, 5 linguri de suc de portocale proaspăt stors, 2 lingurițe de frunze de cimbru mărunțite, 75 g de pastă de susan (magazin de produse naturiste) și 4 linguri de stoc de legume. Gustă sosul cu sare și piper.
Se potrivește perfect cu: Cartofi, morcovi și roșii
Pansament parmezan
Tocăm mărunt 3 file de hamsii și 1 cățel de usturoi. Se amestecă 2 gălbenușuri într-un castron cu 2 lingurițe de suc de lămâie. Se adaugă hamsii, usturoi și 30 g parmezan (ras). Se amestecă 5 linguri de ulei de măsline și 2 linguri de bulion. Condimentează după gust cu sare și piper.
Se potrivește perfect cu: Roșii, rucola și broccoli, paste
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pansamentele cu iaurt sau parmezan te mențin sătul mai mult timp
1001 vină de noapte
Se amestecă 2 lingurițe de coajă de portocală rasă, 4 linguri de suc de portocale, 2 linguri de pătrunjel (tocat), 1 lingură de sirop de rodie, 2 linguri de miere, 1 linguriță de harissa (de ex. Bamboo Garden) și 5 linguri de ulei de măsline. Condimentați sosul cu sare, piper și chimen după gust.
Se potrivește perfect cu: linte roșie, salate de frunze verzi precum frisée
Oțet de roșii
Piure 100 g roșii (curățate și tăiate cubulețe), 2 linguri de frunze de busuioc, 1 cățel de usturoi și sare. Se amestecă 1 lingură de oțet de vin alb, 1 linguriță de muștar granulat și 4 linguri de ulei de măsline. Condimentați sosul cu puțin zahăr brun, piper și sare.
Se potrivește perfect cu: Cartofi, paste, roșii, salată verde
Prajitura din zeama si zmeura
Pureat 150 g de salată verde cu 150 ml de lapte. Se amestecă 150 g crème fraîche, 2 linguri de oțet balsamic de zmeură și 2 lingurițe de sirop de mere. Apoi condimentează totul cu 1 linguriță sare de ierburi și piper.
Se potrivește perfect cu: Cartofi, salată verde și salată de miel
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Oțet de vanilie
Tăiați ½ păstăi de vanilie în lung. Răsturnați pulpa și fierbeți cu 300 ml suc de portocale, împreună cu păstăia, la 100 ml în 10 minute. Scoateți capacul. Se amestecă 1 lingură de sirop de arțar, 2 linguri de ulei de floarea soarelui și 2 linguri de ulei de alune. Condimentează după gust cu sare și piper.
Se potrivește perfect: Sparanghel și salată verde
Vinagretele sunt variante ușoare de pansament
Pansament Macadamia
Tăiați mărunt 80 g nuci de macadamia (sărate) într-un tocator. Se amestecă în 2 linguri de suc de lămâie, 2 linguri de coriandru (tocate mărunt), 5 linguri de brichetă de legume, 2 linguri de ulei de măsline și 2 linguri de ulei de macadamia. Se condimentează cu sare și zahăr brun.
Se potrivește perfect cu: Romanesco
Pansament cu căpșuni și mentă
Piure 250 g căpșuni. Se amestecă cu 1 lingură miere de salcâm și 1 lingură oțet de zmeură. Se amestecă cu 2 linguri de ulei de nucă și 2 linguri de ulei de măsline cu blenderul manual. Se condimentează cu sare și piper verde. La final adaugă 2 linguri de mentă (tocate mărunt).
Se potrivește perfect cu: Salată de porumb sau năsturel
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Vină de mere
Lasă 400 ml suc de mere să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă în 2 linguri de oțet de balsam de mere, 2 linguri de sirop de arțar, 4 linguri de ulei de migdale și 1 lingură de migdale măcinate. Condimentează după gust cu sare și piper.
Se potrivește perfect cu: Mesclun, păpădie, morcovi și ciuperci prăjite
Pansament de cocos și var
Tocăm mărunt 15 g ghimbir proaspăt și 1 ardei iute roșu. Se amestecă cu sucul și coaja de 1 tei organic, ½ grămadă de coriandru, 2 lingurițe de zahăr, 100 ml lapte de cocos și 50 g smântână.
Se potrivește perfect cu: sparanghel verde, morcovi, țelină și fenicul