13 beneficii surprinzătoare ale păpădiei - lebepur
În vremurile anterioare păpădia era o plantă populară care era adesea folosită în salate și alte feluri de mâncare. Dar gusturile oamenilor s-au schimbat și la un moment dat a fost prea amar pentru mulți. Dar tocmai substanțele amare sunt cele care fac păpădia atât de sănătoasă. Astăzi, accentul se pune pe alimentația sănătoasă și, astfel, păpădia este din nou un ingredient popular în bucătărie.
Ce este păpădia?
Păpădia este o floare și este, de asemenea, un termen larg pentru multe tipuri de flori care sunt originare din Europa și America de Nord. Taraxacum este genul mare căruia îi aparțin aceste plante. Sunt plante erbacee și perene care cresc foarte bine în climă temperată. De asemenea, se reproduc rapid și eficient, făcând posibilă cultivarea multor păpădii în același timp. Interesant este că păpădia înseamnă „păpădie” în franceză.
În ciuda beneficiilor sănătății păpădiei, acestea sunt mai populare ca plante ornamentale decât medicamente, deoarece florile arată strălucitoare și sunt adesea văzute în grădini și parcuri. Din punct de vedere istoric, se spune că planta s-a dezvoltat în Eurasia în urmă cu aproximativ 30 de milioane de ani.
Informații nutriționale pentru păpădie
Papadia este saraca in calorii si bogata in carbohidrati si fibre. Conține vitamina A, vitamina B6, vitamina C și vitamina K. Mineralele includ fier, calciu, magneziu, potasiu și sodiu.
Beneficiile sănătății păpădiei
Să înțelegem diferitele beneficii pentru sănătate ale păpădiei de mai jos.
Îmbunătățește sănătatea oaselor
Păpădia are un conținut ridicat de calciu și vitamina K, care sunt esențiale pentru creșterea și rezistența oaselor. Este, de asemenea, bogat în antioxidanți, cum ar fi vitamina C și luteolina, care protejează oasele de afecțiuni legate de vârstă, cum ar fi osteoporoza și artrita. Această afectare inevitabilă se datorează adesea radicalilor liberi și este adesea privită ca oase slabe și densitate scăzută.
Tratează afecțiunile hepatice
Antioxidanții, cum ar fi vitamina C și luteolina din păpădie, mențin ficatul într-un mod optim. Acești nutrienți îl protejează de toxine și ajută la sângerarea ficatului.
Institutul de Cercetări Alimentare din Coreea a constatat, de asemenea, că extractul de frunze de păpădie este foarte util în tratamentul bolilor hepatice grase nealcoolice.
Ajută la digestie
Un studiu publicat în 2017 a constatat că inulina, un carbohidrat, este foarte utilă în menținerea unui intestin sănătos. Se pare că păpădia conține o cantitate bună de inulină, astfel încât adăugarea acesteia la dieta dvs. va ajuta la îmbunătățirea florei bacteriene din tractul digestiv.
Suplimentele de păpădie ajută la menținerea fluxului adecvat de bilă, stimulează ficatul și ajută digestia. Deoarece păpădia are un conținut ridicat de fibre, vă ajută, de asemenea, să reduceți riscul de dispepsie, diverticuloză și sindromul intestinului iritabil (IBS). Fibrele stimulează mișcările sănătoase ale intestinului prin adăugarea de volum în scaun și, de asemenea, reduc șansele de constipație, diaree și probleme gastro-intestinale grave. Păpădia este adesea prescrisă copiilor cu constipație, deoarece este relativ calmant pe stomac. A fost folosit și pentru stimularea poftei de mâncare, mai ales după intervenția chirurgicală.
Controlează diabetul
Un studiu de cercetare publicat în The Review of Diabetic Studies a constatat că păpădia are proprietăți antidiabetice. Sucul de păpădie îi ajută pe diabetici stimulând producția de insulină din pancreas, reglând astfel nivelul zahărului din sânge. Deoarece păpădia este diuretică, crește nevoia de a urina, ceea ce ajută la eliminarea excesului de zahăr din organism. Diabeticii sunt, de asemenea, predispuși la probleme cu rinichii, astfel încât extractele de păpădie pot ajuta la eliminarea acumulării de zahăr în rinichi prin urinarea crescută.
Sucul de păpădie are un gust ușor amar, care scade efectiv nivelul zahărului din sânge. Nivelul controlat al zahărului din sânge și al insulinei previne creșteri periculoase și căderi la diabetici, astfel încât extractele de păpădie pot fi cu siguranță un aliment excelent pentru diabetici!
Tratează bolile tractului urinar
Studiile sugerează că extractele de păpădie sunt de natură foarte diuretică, astfel încât ajută la eliminarea toxinelor din rinichi și din tractul urinar. Proprietățile dezinfectante ale păpădiei inhibă, de asemenea, creșterea microbiană în sistemul urinar. De fapt, proprietățile diuretice ale păpădiei sunt atât de puternice încât floarea este numită și „pissenlit” în Franța, ceea ce înseamnă „urinarea în pat”.
Ingrijirea pielii
Sucul de păpădie, cunoscut și sub numele de lapte de păpădie, este util în tratarea bolilor de piele cauzate de infecții microbiene și fungice. Acest tratament rezultă din faptul că sucul este foarte alcalin și are proprietăți germicide, insecticide și fungicide. Acest suc poate fi utilizat pentru mâncărimi, pecingine, eczeme, vânătăi și alte afecțiuni ale pielii, fără riscul efectelor secundare sau a dezechilibrelor hormonale cauzate adesea de tratamentele farmaceutice ale pielii.
Previne acneea
Sucul de papadie este un bun tratament pentru acnee. Deoarece este în mod natural un stimulent, diuretic și detoxifiant, poate ajuta la reglarea secreției corecte a hormonilor pentru a crește transpirația.
Pierdere în greutate
Păpădia promovează urinarea și vă ajută să pierdeți greutatea apei fără a provoca efecte secundare. În mod natural sunt dulci la gust și cu un conținut scăzut de calorii, motiv pentru care păpădia este de obicei folosită ca îndulcitori, deoarece nu este plină de zahăr nesănătos. În plus, a fost efectuat un studiu asupra efectelor diferitelor plante asupra obezității. Acest studiu a menționat păpădia ca un factor important care vă poate ajuta să atingeți aceste obiective de slăbire.
Previne cancerul
Extractele de papadie contin multi antioxidanti precum vitamina C si luteolina care reduc radicalii liberi din organism, reducand astfel riscul de cancer. Vitamina C detoxifică și corpul, ceea ce inhibă dezvoltarea tumorilor. Luteolina otrăvește componentele esențiale ale celulelor canceroase atunci când se leagă de ele, făcându-le ineficiente și incapabile să se reproducă. Această proprietate a fost demonstrată în primul rând în cancerul de prostată, deși cercetările sunt în curs de desfășurare.
Tratează icterul
Suplimentele de păpădie sunt foarte utile în tratarea icterului. Promovează sănătatea ficatului și reglează producția de bilă. Cu proprietăți antioxidante și dezinfectante, datorită prezenței vitaminei C și a luteolinei, păpădia combate și infecțiile virale. Acestea sunt cele mai benefice atunci când sunt luate cu suc de trestie de zahăr, deoarece înlocuiesc zahărul din organism, care este semnificativ scăzut de influența excesului de bilă. Lipsa zahărului poate duce la oboseală și slăbiciune, astfel încât păpădia ajută și la creșterea nivelului de energie după infecție.
Previne problemele vezicii biliare
Frunzele de păpădie sunt foarte utile în stimularea vezicii biliare lente, deoarece ajută la eliminarea bilei, ceea ce duce la un metabolism mai bun al grăsimilor. Rădăcina de păpădie poate ajuta, de asemenea, la detoxifierea organismului prin îndepărtarea excesului de apă și purificarea sângelui.
Previne anemia
Păpădia are un nivel bun de fier, vitamine și proteine. În timp ce fierul este o parte integrantă a hemoglobinei din sânge, vitamina B și proteinele sunt esențiale pentru formarea celulelor roșii din sânge (RBC) și a altor componente ale sângelui. În acest fel, păpădia poate ajuta persoanele anemice să-și păstreze starea sub control.
Reglează tensiunea arterială
Sucul de păpădie, de natură diuretică, mărește dorința de a urina, atât în cantitate, cât și în frecvență. Fibrele din ea sunt de asemenea utile în scăderea nivelului de colesterol, ajutând astfel la tratamentul tensiunii arteriale crescute. Conținutul ridicat de potasiu din păpădia este foarte eficient în scăderea tensiunii arteriale ridicate prin înlocuirea sodiului.
Îngrijire prenatală
Vitamina A, calciu și fier se găsesc în păpădie, care sunt substanțe nutritive excelente pentru o mamă însărcinată. Ajută la edem ușor și hrănește ficatul. De asemenea, ajută în al treilea trimestru, deoarece poate proteja femeile gravide de orbirea nocturnă. Cu toate acestea, potrivit Asociației Americane pentru Sarcină, nu există suficiente informații fiabile despre beneficiile de îngrijire prenatală. Prin urmare, este recomandabil să vă consultați medicul înainte de a include acest lucru în dieta dumneavoastră în timpul sarcinii.
Cum mănânci o păpădie?
Există mai multe moduri de a include păpădia în dieta ta, deoarece vine în mai multe forme.
Vă puteți bucura de vin de păpădie, prăjiți florile în pâine, faceți cafea din tulpină, frunze și semințe și multe altele.
Ceaiul din rădăcină de păpădie este o băutură excelentă dacă sunteți în căutarea unui nou plus la micul dejun.
Puteți folosi frunze de păpădie în salate pentru a adăuga nutrienți unici la masă și, de asemenea, să le puneți pe sandvișuri în loc de salată.
Frunzele de păpădie pot fi, de asemenea, măcinate și transformate în pestos și alte unturi pentru o nouă aromă!