15 Beneficii uimitoare ale efectelor secundare ale cardamomului, doză

Cardamomul a fost și este folosit în multe culturi ca condiment și ca plantă medicinală tradițională. Astăzi, știința modernă poate arăta în cele din urmă de ce acest lucru are sens și încă mai are. Cardamomul este bun pentru sănătatea intestinelor, scade colesterolul, inflamația cronică și tensiunea arterială și poate chiar lupta împotriva cancerului.

Prin urmare, această postare se va concentra pe cardamom și întrebările conexe, cum ar fi

  • Ce este cardamomul?
  • Ce tipuri de cardamom există?
  • Din ce este făcut?
  • Cum functioneazã?
  • Care sunt efectele și beneficiile?
  • Pentru ce este bun cardamomul?
  • Există interacțiuni, efecte secundare sau pericole?
  • Ce fel funcționează mai bine?
  • Care este doza optimă de cardamom?

primit. Dacă sunteți curioși acum și doriți să aflați mai multe, atunci citiți celălalt articol și satisfaceți-vă curiozitatea! 😉 Distrează-te!

Ce este cardamomul?

Cardamomul, cunoscut și sub numele de „regina condimentelor”, este cel mai scump condiment din lume după vanilie și șofran [R]. Este o plantă perenă din familia Zingiberaceae, care include ghimbir și turmeric [R]. Planta produce păstăi sau capsule care conțin câte 15 până la 20 de semințe fiecare. Aceste semințe sunt adesea măcinate într-o pulbere fină înainte de a fi utilizate în gătit sau în medicină [R]. Există două tipuri principale de cardamom disponibile în comerț:

  • Mai verde, cardamom mare sau real (Elettaria cardamomum)
  • Negru, cardamom mic sau cu aripi (Amomum subulatum)

Deoarece aceste două specii cresc la înălțimi diferite, bucătăriile locale și medicamentele populare dau preferință speciilor care sunt cele mai comune în zona lor. Bucătăriile din sudul Indiei folosesc de obicei cardamomul verde, iar bucătăriile din nordul Indiei și Nepalului preferă negrul. Ambele tipuri au fost utilizate în medicina tradițională unani și ayurvedică [R].

Din ce este făcut cardamomul?

Cardamomul conține o serie de ingrediente potențial active, dintre care cele mai importante sunt următoarele [R]: Terpene - o clasă de compuși cunoscuți pentru multe arome familiare și asociați cu beneficii antioxidante pentru sănătate.

  • Tei - întâlnit și în citrice
  • 1,8-cineol - conținut și în uleiul de eucalipt
  • Linalool - cunoscut pentru parfumul său plăcut
  • Acetat de linalil - un terpen fabricat din linalool
  • Alfa terpinilacetat - găsit și în uleiul de pin

Flavonoide și propanoide - două clase de compuși cu activități antioxidante produse de plante.

  • Eugenol - fenilpropanoid, găsit și în cuișoare, scorțișoară, nucșoară și busuioc
  • Quercetina - un flavonoid găsit în multe alte fructe și legume

Aroma specială a cardamomului se bazează pe alfa-terpinilacetat și 1,8-cineol [R].

Cum functioneazã?

  • Antiinflamator: Cardamomul crește eliberarea de citokine Th2 și scade eliberarea de citokine Th1. Cardamomul scade și markerii inflamatori COX-2, IL-6, NF-KB și TNF-α și producția de NO de către iNOS [R, R, R].
  • Antispasmodic: Cardamomul reduce contracțiile induse de ionul de potasiu în țesuturile intestinale, bronșice și cardiace. De asemenea, leagă receptorii ionilor de calciu pentru a stimula relaxarea țesuturilor. Rezultatul este o proprietate antispastică care poate reduce disconfortul intestinal, simptomele astmului și tensiunea arterială. Alternativ, poate obține aceleași efecte prin blocarea receptorilor muscarinici ai acetilcolinei (colinergici) [R, R, R].
  • Efect anti-anxietate: Quercetina, un flavonoid din cardamom, are efecte anti-anxietate în creier prin reducerea hormonului de eliberare a corticotropinei (CRF) [R].
  • antioxidant: Pe lângă capacitatea sa de a elimina radicalii liberi, extractul de cardamom a crescut activitatea unor enzime hepatice (SOD, GSH, GST) și a scăzut activitatea altora (citocromul p450, ALT, AST și ALP). Aceste modificări sunt legate de starea antioxidantă crescută și de detoxifierea compușilor străini [R, R, R, R].
  • Efect anticancerigen: Uleiul de cardamom previne deteriorarea ADN-ului cauzator de cancer. De asemenea, crește activitatea celulelor ucigașe naturale și provoacă moartea celulelor canceroase prin activarea căii ERK1/2 și inhibarea HDAC2 [R, R, R].

Recomand acest cardamom

Recomand acest cardamom din următoarele motive:

uimitoare

Beneficii și efecte asupra sănătății

15 beneficii și efecte ale cardamomului asupra sănătății

1) Cardamomul reduce inflamația cronică

Un DB-RCT cu 80 de femei prediabetice a comparat un supliment de cardamom timp de 8 săptămâni cu un placebo. Pacienții cărora li s-a administrat cardamom verde au scăzut markerii inflamației (hs-CRP și raportul hs-CRP: IL-6) la sfârșitul studiului [R]. Șobolanii cu labe umflate (edem indus) au redus inflamația atunci când au fost injectați cu extract de cardamom verde sau cu uleiul său esențial la locul umflăturii. Extractul/uleiul probabil a blocat producția de molecule inflamatorii (inclusiv COX-2, IL-6 și TNF-α, precum și iNOS) [R, R]. Suprimarea similară a factorilor inflamatori a fost observată cu celulele imune tratate cu un extract de cardamom verde în laborator. Extractul a suprimat Th1 și a crescut citokinele Th2 [R].

2) Cardamomul crește activitatea antioxidantă

La 20 de pacienți hipertensivi (hipertensiune arterială) 3 luni de tratament cu pulbere de cardamom verde și-au crescut starea antioxidantă cu 90% [Chitanță]. Un supliment de cardamom verde a scăzut, de asemenea, markerul stresului oxidativ, malondialdehida (MDA), într-un DB-RCT de 8 săptămâni de 80 de femei prediabetice [R]. Șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi suplimentată cu cardamom negru au avut niveluri ridicate de enzime antioxidante cheie: superoxid dismutază (SOD), catalază (CAT) și glutation S-transferază (GST) - ambele în ficat cât și în inimă.

3) Cardamomul scade colesterolul

La 20 de pacienți hipertensivi (hipertensiune arterială) tratați cu pulbere de cardamom verde pentru o perioadă de 3 luni, s-a observat o scădere totală a colesterolului total de 19%, colesterol LDL 25% și scădere cu 15% a trigliceridelor [Chitanță]. A avut la 80 de femei prediabetice (ECA) grupul cardamom verde a avut colesterol total mai scăzut și colesterol LDL mai scăzut după 2 luni [Chitanță]. Suplimentele cu pulbere de cardamom verde pe parcursul a 8 săptămâni au redus semnificativ nivelul colesterolului total, LDL, dar și al colesterolului HDL într-un studiu controlat randomizat (ECA) cu 204 pacienți cu diabet zaharat tip 2 [R]. Un studiu efectuat la șobolani cu colesterol ridicat a separat uleiul de cardamom verde din pulberea sa și a constatat că uleiul a fost mai eficient decât pulberea singură la reducerea colesterolului [R].

4) Cardamomul îmbunătățește sănătatea inimii

Cardamomul previne formarea cheagurilor de sânge

Douăzeci de pacienți cu tensiune arterială crescută au luat suplimente de cardamom verde timp de 12 săptămâni, ceea ce le-a crescut capacitatea de a dizolva cheaguri de sânge (fibrinoliză) și le-a redus riscul de boli de inimă [R]. Coagularea (agregarea trombocitelor) în probele de sânge uman a fost redusă printr-un extract de cardamom verde [R].

Cardamomul protejează împotriva leziunilor cardiace

La șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, cardamomul negru a contribuit la protejarea inimii de radicalii liberi, menținând un nivel ridicat de glutation (GSH) [R]. Șobolanii tratați cu cardamom verde timp de 30 de zile au suferit mai puține leziuni cardiace după un atac de cord și au menținut niveluri mai ridicate de antioxidanți. Acest lucru s-a datorat activităților de eliminare a radicalilor liberi și a activităților antioxidante ale cardamomului [R]. Șobolanii tratați cu extract de cardamom negru au suferit mai puține leziuni cardiace atunci când sunt infectați cu enterovirusul (virusul Coxsackie), ceea ce contribuie la unele cazuri de probleme cardiace cronice [R].

5) Cardamomul scade tensiunea arterială

Douăzeci de pacienți cu tensiune arterială ușor crescută (fără a lua niciun medicament) au primit pulbere de cardamom verde de două ori pe zi timp de 12 săptămâni. La sfârșitul studiului, valorile tensiunii arteriale au scăzut în intervalul normal [Chitanță]. Studiile efectuate pe celule și la șoareci confirmă faptul că cardamomul verde scade tensiunea arterială prin două mecanisme: prin calea colinergică și prin controlul canalelor ionice de calciu [R]. Cardamomul este, de asemenea, un diuretic. Șobolanii cărora li s-a administrat un extract de cardamom verde au crescut volumul de urină și au eliminat ioni de sodiu și potasiu mai mari. Deoarece diureticele ajută la relaxarea pereților vaselor de sânge, ceea ce scade tensiunea arterială, acestea sunt adesea prescrise în combinație cu medicamente pentru tensiunea arterială. Acest lucru sugerează că cardamomul ar putea fi un tratament terapeutic și mai eficient [R].

6) Cardamomul poate ajuta la sindromul metabolic și poate ajuta la pierderea în greutate

Șobolanii care urmează o dietă bogată în carbohidrați și bogată în grăsimi dezvoltă sindrom metabolic. Când această dietă a fost suplimentată cu cardamom negru (bogat în 1,8-cineol), simptomele sindromului său metabolic au fost inversate: masa grasă a scăzut, tensiunea arterială și trigliceridele au scăzut, în timp ce funcția inimii și a ficatului s-a îmbunătățit. Cardamomul verde nu a avut același efect [Chitanță]. Într-un studiu similar, șobolanii obezi hrăniți cu o dietă bogată în carbohidrați, bogată în grăsimi, care conțin un supliment de pulbere de cardamom verde, au prezentat îmbunătățiri ale simptomelor sindromului metabolic, inclusiv scăderea grăsimii din burtă [R]. Sunt necesare mai multe studii pentru a determina ce tipuri de cardamom pot avea efecte benefice asupra sindromului metabolic și a pierderii în greutate la om.

7) Cardamomul poate reduce problemele digestive

Cardamomul poate reduce durerile de stomac

Acest condiment a ameliorat simptomele tulburărilor intestinale, cum ar fi diareea și crampele stomacale legate de crampele din intestinele animalelor datorită proprietăților sale anticonvulsivante. Tratarea celulelor intestinale de iepure cu ulei de cardamom verde a redus exercițiul. Cardamomul realizează probabil acest lucru prin blocarea receptorilor muscarinici (calea colinergică) [R, R].

Cardamomul poate preveni ulcerul

Extractele de cardamom verde și uleiurile esențiale au prevenit leziunile gastrice (ulcere) cauzate de alcool sau aspirină la șobolani. Ulcerele cauzate de excesul de acid gastric nu s-au ameliorat cu tratamentul cu cardamom. În plus, unul dintre extracte a fost mai eficient decât ranitidina, un medicament utilizat pentru tratarea ulcerelor [R]. Bacteriile despre care se știe că provoacă ulcere gastrice (Helicobacter pylori) au fost ușor inhibate doar în prezența unui extract de cardamom verde într-un laborator [R].

8) Cardamomul este antibacterian și antifungic

Extractele de cardamom verde au încetinit creșterea mai multor specii de Candidae atunci când au fost testate în laborator. [Chitanță]. Într-un studiu privind siguranța alimentelor Salmonella, uleiul esențial de cardamom verde a redus numărul de germeni din produsele lactate, iaurtul și castraveții, probabil prin perturbarea proteinelor din membrana bacteriană [R]. Extractele de cardamom negru și uleiurile sale esențiale au reușit să încetinească sau să oprească creșterea multor tipuri de bacterii și ciuperci atunci când au fost testate în laborator. Uleiul esențial a fost deosebit de eficient, reducând creșterea majorității speciilor testate (Bacillus pumilus, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Pseudomonas aeruginosa și Saccharomyces cerevisiae) [R].

Cardamomul poate îmbunătăți sănătatea bucală și combate cariile dentare

Atât extractele de cardamom verde, cât și cele negre au inhibat creșterea diferitelor tipuri de microorganisme dăunătoare care cauzează cariile dentare, frecvent întâlnite în gura omului (S. aureus, C. albicans, S. cerevisiae și S. mutans) [R]. Cardamomul a fost mestecat în trecut pentru a împrospăta respirația și chiar a renunța la fumat (atunci când este utilizat în guma de nicotină), dar sunt necesare mai multe studii pentru a vedea dacă proprietățile sale antibacteriene pot îmbunătăți cariile dentare la om [R, R].

9) Cardamomul poate îmbunătăți simptomele diabetului

Șobolanii cu simptome asemănătoare diabetului au fost dozați cu cardamom verde și au fost comparați cu un grup cărora li s-a administrat un medicament obișnuit pentru diabet, pioglitazona. Ambii au fost eficiente în reducerea colesterolului din sânge și a glicemiei în repaus alimentar și în prevenirea măririi ficatului. Cu toate acestea, numai pioglitazona a redus nivelul zahărului din sânge după masă [R]. Într-un ECA de 204 diabetici de tip 2, administrarea de cardamom verde (3 g pulbere în ceai pe zi timp de 8 săptămâni) nu a condus la nicio îmbunătățire a nivelului de zahăr din sânge [R]. Un studiu similar cu 80 de prediabetici Femeile nu au prezentat nicio diferență semnificativă în nivelul zahărului din sânge la pacienții cu cardamom verde comparativ cu cei care au primit placebo timp de 2 luni, dar au prezentat o sensibilitate îmbunătățită la insulină [Chitanță].

10) Cardamomul poate îmbunătăți funcția hepatică

Șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi au avut enzime antioxidante crescute și glutation (GSH) în țesuturile hepatice în timpul celor 90 de zile de tratament cu cardamom negru. ea astfel păstrat o funcție hepatică mai bună [Chitanță]. Funcția hepatică îmbunătățită a fost printre simptomele îmbunătățite ale sindromului metabolic observate la șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în carbohidrați, bogată în grăsimi, care a fost suplimentată cu cardamom negru [R]. Șobolanii cărora li s-au administrat extracte de cardamom verde au avut niveluri mai ridicate de activități enzimatice antioxidante (SOD, GSH și GST) în ficat, care i-au protejat de daunele sub stres [R].

11) Cardamomul poate preveni cancerul

Cardamomul protejează ADN-ul

Cardamomul verde a protejat celulele de deteriorarea ADN-ului cauzată de radicalii liberi și reducerea deteriorării proteinelor și a grăsimilor (oxidare) [R]. Uleiul esențial de cardamom verde a împiedicat legarea substanțelor chimice cauzatoare de cancer de ADN și a redus riscul de deteriorare a ADN-ului care poate provoca cancer [R].

Cardamomul previne dezvoltarea cancerului

Șoarecii cărora li s-au administrat doze orale de cardamom verde au avut o incidență (număr) și dimensiuni reduse ale tumorilor din cancerele de piele și gastrice. Aceste efecte anticanceroase au fost observate atunci când cardamomul a fost administrat înainte și după apariția tumorilor [R, R, R]. Celulele ucigașe naturale fac parte din răspunsul sistemului imunitar la găsirea și uciderea celulelor canceroase. Activitatea acestor celule este îmbunătățită de prezența cardamomului verde atunci când este testată în celule [R]. Cardamomul verde combate, de asemenea, cancerul prin blocarea activării NF-κB și scăderea producției de COX-2 (prezentată la șoareci) [R]. Celulele albe din sânge canceroase (mielom multiplu) au fost împiedicate să se înmulțească în laborator când au fost tratate cu cardamom verde [R]. Celulele canceroase umane tratate cu o componentă cardamomică (o terpenă, γ-bisabolena) au încetat să crească și au început să moară (apoptoza mediată de p53) [R].

Cardamomul îmbunătățește activitatea enzimelor de detoxifiere

Șoarecii hrăniți cu ulei esențial de cardamom verde au modificat activitățile enzimatice în ficat cu CYP p450 redus și activitate crescută de glutation S-transferază (GST). Aceste niveluri de enzime sunt asociate cu detoxifierea substanțelor chimice cauzatoare de cancer și a mutagenilor [R].

12) Cardamomul poate reduce anxietatea

Șobolanilor cu simptome asemănătoare PTSD li s-au administrat extracte de cardamom verde fie înainte, fie după sesiuni stresante. Cu ambele tratamente, comportamentul legat de anxietate sa îmbunătățit în comparație cu șobolanii care nu au primit cardamom [R]. Aceste efecte se datorează probabil quercetinei, un flavonoid din cardamom, care a redus simptomele la șobolani cu anxietate și depresie indusă de stres [R, R].

13) Cardamomul poate reduce durerea

Uleiul verde de cardamom a redus durerea la șobolani cu labele umflate. Această reducere a fost similară cu cea observată la un alt grup de șobolani tratați cu aspirină [R].

14) Cardamomul poate fi un sedativ

Șoarecii cărora li s-a administrat un extract de cardamom verde au fost sedați, similar cu efectele unui sedativ pe bază de rețetă (diazepam) [R]. Deși sunt necesare mai multe studii, acest efect sedativ ar putea fi sursa afirmațiilor că cardamomul este bun pentru pacienții cu epilepsie [R].

15) Cardamomul poate reduce simptomele astmului

Datorită proprietăților sale antiinflamatorii, cardamomul a fost mult timp un remediu popular pentru astm. Când a fost testat la șobolani și în celulele gâtului iepurelui, extractul de cardamom verde a avut un efect anti-astmatic și a calmat mușchii căilor respiratorii prin controlul canalelor ionice de calciu [R]. Cu toate acestea, cardamomul Th2 stimulează reacțiile alergice, astfel încât ar fi dificil de spus care ar fi efectele asupra astmului la oameni sau animale.