15 lucruri pe care ți-ai dorit întotdeauna să le știi despre Matze - Audiatur-Online
De la o exclamație pe lună la conținutul de calorii al fiecărei farfurii a acestei pâini sacre - iată câteva fapte interesante despre pâinea de Paște.
Matze este o pâine nedospită care joacă un rol central în meniul Paștelui. În mod tradițional, este interzis să mâncați pâine dospită, biscuiți sau prăjituri - în timpul festivalului de Paște Chametz -. Prin urmare, în loc se mănâncă matzo, o pâine nedospită.
Potrivit Torei, israeliții se grăbeau atât de mult să părăsească țara faraonului, încât nu mai puteau lăsa aluatul pentru pâinea lor să crească înainte de coacere.
Deși progresul tehnic face posibilă coacerea rapidă a pâinii astăzi, tradițiile au prioritate și se consumă matzo pentru a comemora exodul evreiesc din Egipt.
Astăzi, fabricile israeliene de matzo trimit produse mather kosher potrivite pentru festivalul Paștelui în peste 50 de țări din întreaga lume.
Iată o listă cu 15 lucruri pe care ați dorit întotdeauna să le știți despre matzo:
- Matzo, matzo, matzo, mezzot • un aliment care, datorită originii sale ebraice și fără traducere directă, are multe ortografii. Matze este, de asemenea, menționat în Tora ca „pâine săracă” sau „pâine de mizerie”.
- Paște matzo Comparativ cu Matze restul anului: versiunea simplă, care se mănâncă pe tot parcursul anului, are exact același gust ca și versiunea normală de Paște. Cu toate acestea, matzo-ul de Paște trebuie coacut special pentru festival. Din momentul în care grâul este adus la moară pentru a fi măcinat în făină, acesta trebuie protejat de umezeală până când se adaugă apă chiar înainte de procesul de coacere. Căutați eticheta „Kosher pentru Paște” atunci când cumpărați matzo pentru festival.