1-Proprietăți nutriționale

Popcornul poate intra într-o dietă obișnuită? Este dăunător sănătății în doze mari? Poate fi introdus într-o dietă de slăbit ?

În prima parte a TPE am studiat originea floricelelor și mecanismele de transformare. Știm că există un singur fel de porumb pentru a face floricele. Un popcorn care odată produs, ne-a umplut gura cu o aromă dulce, sărată sau simplă în funcție de preferințele noastre. Popcornul provine din familia alimentelor cu amidon, cum ar fi pâinea, orezul, pastele și, prin urmare, poate intra în dieta ta, cum ar fi prietenii săi cu amidon, dar nu trebuie abuzat, mai ales dacă adăugați ciocolată topită, caramel și multe alte condimente care sunt foarte calorice. . Vom compara popcornul simplu cu pâinea, apoi cu floricele dulci.

* Referință în sitiografie

Carbohidrații sunt molecule de energie mai des denumite „zahăr”. Există 2 familii de carbohidrați: carbohidrați simpli (glucoză, zaharoză fructoză, lactoză) și carbohidrați complecși (amidon), în cazul floricelelor vom vorbi despre carbohidrați complecși, deoarece floricelele sunt alcătuite din amidon (vezi studiul amidonului) în prima parte a TPE). Este principala sursă de combustibil pentru organism.

1-proprietăți

Proteinele sunt esențiale pentru întreținerea și construirea corpului uman (piele, mușchi ...) Se găsesc în carne, pește, ouă și multe alte produse ale dietei noastre .

Lipidele sunt, de asemenea, un combustibil al organismului care asigură stocarea de energie și esențiale pentru buna funcționare a celulelor, furnizând energie. La fel ca proteinele, acestea sunt clasificate în două categorii de acizi grași: acizi grași saturați (în grăsimi animale) și acizi grași nesaturați (în grăsimi vegetale și pești), cum ar fi omega 3, deoarece corpul uman nu poate fi sintetizat și, prin urmare, care este furnizat de dieta și care sunt interesante în sistemul cardiovascular. Lipidele se găsesc în principal în ulei, unt, smântână și alte produse.