Bord alb pe brânză (sănătate, nutriție, medicină)
Am cumpărat brânză acum vreo 2 săptămâni. Felii de Gouda. Brânza nu prezintă nicio mucegai verde sau roz sau altele asemenea. Numai marginile erau puțin albe și dure.
Cel alb era deja mucegai? Am mâncat două felii mai devreme și sunt doar puțin îngrijorat. Întotdeauna îmi place să fiu un pic paranoic în legătură cu asta;-)
Și acest lucru ar putea duce la otrăvirea cu salmonella?
Am tăiat laturile brânzei care erau albe.
6 răspunsuri
Acestea sunt depozite de sare și/sau grăsimi.
Nu este nimic care nu era deja acolo.
Dar chiar dacă ar fi fost mucegai, în cel mai rău caz ar fi crescut riscul de a dezvolta cancer cu mai puțin de 1000, cum ar fi să aștepți la un semnal roșu la o intersecție aglomerată.
(Ar putea fi, de asemenea, o milionime ... nu poate fi redus atât de precis.)
Și cu toții trebuie să murim cândva.
Scădeți-vă riscul de a dezvolta cancer
Puteți, cu ajutorul studiilor relevante, să confirmați legătura dintre brânza mucegăită și riscul de cancer?
Nu pot să vă spun niciun fel de studii acum, dar puteți merge singur să căutați studii Aflatoxine do. Acestea sunt toxinele din mucegai care cresc riscul de cancer.
Nu trebuie neapărat să-l mănânci imediat - a fost bine să faci bine.
Dar dacă te uiți la structura și dezvoltarea unei brânze. http://www.kas-kas.de/wissen/kaese-schimmel.html
- Ei bine, poate sau nu poate merge bine - dar cred că în cazul tău a fost destul de inofensiv - bea ceai de stomac, dacă este necesar.
Aceasta face parte din procesul de maturare, iar culturile conținute în brânză o schimbă în timp. Asa de. Nu trebuie să vă faceți griji.:-)
Dacă asta se așează pe margine, probabil că nu există mucegai pe feliile de brânză. Apoi, suprafața tăiată ar fi, de asemenea, afectată. Deci, doar tăiați marginea, ar trebui să faceți întotdeauna oricum.
Și uitați repede de salmonella.
Ar fi putut fi cristale de sare de mucegai sau inofensive.
întrebări similare
Hay, mi-am făcut caserolă de tăiței de brânză mai devreme și am dat peste ea o mulțime de brânză Gouda rasă. Întrebare: Este periculos? Care sunt consecințele? (Și fratele meu mai mic a mâncat asta (10 ani)) .
Poți obține brânză galbenă, de ex. Gouda, care are pete albe (mucegai -?), Încă mănâncă?
Cumva nu am chef să „răcesc” brânza proastă (Gouda) pentru pizza. Pot tăia felii subțiri în loc și apoi să le pun pe pizza, sau este atât de prost?
Când cumpăr brânză (felii mari de aproximativ 1-2 cm grosime) de la o piață sau un stand de târg, vânzătorii spun adesea că brânza va dura 2-3 luni dacă este învelită în hârtie - chiar dacă este tăiată este - îl puteți înfășura întotdeauna în hârtie. Dacă cumpăr brânza în supermarket la tejgheaua de brânză, vânzătoarea spune termen de valabilitate „maxim 3-4 zile”.
Unde este diferența? deci brânza de piață poate fi păstrată cu siguranță câteva luni - o am mai des! - dar poate contorizarea brânzeturilor de la supermarket la fel de mult timp și vânzătorii de acolo pur și simplu nu știu sau ce este diferit la brânză? (Așa cum am spus, în ambele cazuri vorbesc despre brânză dintr-o bucată - adică felii groase de aproximativ 1-2 cm - de ex. Emmentaler, Gouda, brânză de munte etc.
De îndată ce am văzut feliile de somon în magazin, am fost puțin grea, deoarece marginile erau galbene și l-am cumpărat oricum. După 2 zile am deschis pachetul (arăta ca atunci când l-am cumpărat) am tăiat marginile galbene și am pus feliile pe pâine și le-am consumat. Acum, după 5 minute, am observat o ușoară atracție în stomac, dar deja se relaxează puțin. Ar fi putut fi rău peștele? Dacă da, de ce se mai vinde? Toate erau galbene pe părți. Data minimă de înjumătățire 22/02/17